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2013高考营养食谱:菠萝鸡翅中的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
菠萝罐头适量 鸡翅 适量
辅料
生抽适量 鸡精适量
白胡椒粉适量 姜粉适量
油、盐适量
菠萝鸡翅中的做法步骤
1. 鸡翅用姜粉，胡椒粉，和盐腌片刻
2. 锅烧热，油热后，鸡翅锅中炒到表皮变色。
3. 倒入罐头里的汁水，和菠萝，加入生抽，然后盖上盖子烧。
4. 汁水少了之后，加入鸡精，然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有，然后出锅。
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2013高考营养食谱:酥香带鱼
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
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2013高考营养食谱：清蒸带鱼的做法
1. 带鱼刮去鳞，修理干净，清水冲洗沥干水切寸段，用盐将带鱼段抹匀，装盘。生姜切丝、蒜切片、
2. 依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
3. 加好佐料的带鱼放置5分钟，入下味，上蒸锅蒸10分钟，关火，闷2分钟，端出撒上小葱叶碎，再用小勺勺点汤淋下葱叶碎，即可上桌
小贴士
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴，厨房少了油烟，吃得清淡更健康想了解更多营养...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：清蒸武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法步骤
1. 鱼收拾干净，葱切细丝。
2. 蒸锅烧水，放入鱼，浇上蒸鱼豉油，铺上姜片和葱丝，蒸十分钟左右。
3. 取出，炒锅烧热，放入油和蒸鱼豉油，烧滚热，然后浇到蒸好的鱼上。
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2013高考营养食谱：芙蓉干贝杏鲍菇的做法
1. 食材：干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
2. 杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。
3. 鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
4. 蛋清打散备用。
5. 滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用。
6. 热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
7. 热锅热油炒干贝，加料酒。
8. 倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
9. 倒入己炒散蛋清。
10. 最后用生粉芶...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：营养馄饨的做法
1. 选一块肥三瘦七的猪肉，剁成肉糜，洗净韭菜苔，切成细末，姜切末，加入盐、少量酱油，加入适量食用油，稍加一点水，搅拌成菜馅。
2. 馄饨皮儿(我是买的现成的，也可以自己做)
3. 取一张馄饨皮，用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头，卷起来，包好 4. 包好了馄饨，用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着，锅里添加适量的水，水开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，中间适时用大勺子...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：雪豆猪蹄汤的做法
1. 干雪豆或芸豆洗净提前浸泡十二小时以上。
2猪蹄收拾死皮和猪毛后砍件。锅内放水、料酒、姜片烧开，倒入猪蹄，大火煮开，发现血污浮沫后捞出洗净沥干。
3. 灼过水的猪蹄和泡发好的芸豆放入汤锅，加适量水，放入姜片、果醋。大火烧开二十分钟汤色发白后转小火煮三个小时左右，并经常性把汤面的浮沫捞走。
4. 猪蹄酥烂后关火下盐调味，并放入葱花提味。
小贴士
收拾猪蹄毛时，可把毛放火上烤，然后再用刀刮干净...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：莴笋虾仁的做法
1. 食材：莴苣、胡萝卜、虾仁(俺是买了己酱好的，就这一丁点10元)
2. .莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片。
3. 水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起，沥干水份。
4. 再把虾仁焯水，时间只要一会儿。
5. 热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒。
6. 倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精。
7. 芶芡下就好了。趁热喽高考推荐食谱汇总，点击此处查看...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：双皮奶的简易做法
牛奶上火煮开，倒入小碗里，另准备一只大一点的碗，打入鸡蛋清，搅拌，再慢慢搅入白砂糖，蛋清慢慢搅拌至白糖融化。等奶皮形成了，用筷子调个小口，把牛奶倒入蛋清的碗中，搅拌均匀，再倒回留有奶皮的碗中，保鲜膜封好，上锅蒸十一二分钟，关火闷4分钟左右，搞定!!
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2013高考营养食谱：番茄鱼汤的做法
1. 桂鱼清洗干净后，鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下;
2. 鱼肚上面有横刺，小心片下;
3. 将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离;
4. 鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用;
5. 鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块;
6. 锅中放油烧热后，放入鱼...[ 查看全文 ]
2013高考食谱：卤肉鸡汁饭的做法
1. 五花肉要切小丁，然后放在一边备用;洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片。
2. 炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料， 3. 放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄。
4. 倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可。
5. 转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入。
盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤...[ 查看全文 ]
