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2013高考营养食谱：浓汁卤肉饭
1. 五花肉要切小丁，然后放在一边备用;洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片。
2. 炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料，
3. 放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄。
4. 倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可。
5. 转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入。
盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用。
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2013高考营养食谱：浓汁卤肉饭的相关文章
2013高考营养食谱：眉豆猪骨汤的做法
1. 猪骨飞水后冲洗干净血沫;
2. 眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块;
3. 全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序;
4. 煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火(中大火)煲15分钟，放盐调味即可。
小贴士
如果有时间当然是用明火煲汤更好了，但上班族实在没时间的话，电压力锅也是很不错的选择。但电压力锅煲出来的汤比较清寡，所以，需要把汤倒出来，用明火再煲15...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：双米蒸排骨的做法
1. 排骨洗净，斩成4厘米长的节。
2. 黑小米、小米糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。
3. 排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟。
4. 将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可。
5. 糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀。
6. 棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起。
7. 上蒸锅蒸1 小时左右或用高压...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：鲍鱼鲜虾粥的做法
1. 虾仁从背部划开，(不要划断就好)去肠线
2. 大米事先浸泡半个小时以上
3. 姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片4. 处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻
5. 将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，(比例大约是1:16)，另外滴几滴油，烧开
6. 转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠
7. 待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：牛肉炒草菇的做法
1. 食材：牛里脊肉、草菇、药芹。
2. 牛肉洗净切条用生抽、生粉、加少量油、葱姜片腌渍十五分钟，草菇洗净切二半，药芹洗净切条。(可加点红酒)
3. 热锅冷油煸炒牛肉变色，即盛岀。(油稍多些)
4. 再煸炒草菇出水，加少量生抽。
5. 最后把牛肉药芹倒入稍炒即可。高考推荐食谱汇总，点击此处查看
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2013高考营养食谱：冬瓜薏米猪骨汤的做法
1. 猪骨飞水，然后冲洗干净血沫;
2. 冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
3. 除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水;
4. 大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时;
5. 放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟;
6. 放盐调味即可。高考推荐食谱汇总，点击此处查看...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：核桃炝芹菜的做法
1. 芹菜摘洗干净,切小段
2. 用开水焯一下,里面加少许盐和油.捞出后放在凉水里泡一会
3. 捞出淋干水分,放在盘子里
4. 核桃仁用热水泡一会儿,剥去外皮,吸干表面的水份
5. 锅内放两大勺油,把核桃放入,小火慢慢炒置黄色,香味飘出后用铲子压碎一些
6. 炒香后,连油和核桃一起倒在芹菜上,加少许盐拌匀即可.
小贴士
1.油煎核桃要小火，冷锅冷油，否者容易炒焦。 2.凉拌菜最好现拌现吃。如果...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:菠萝鸡翅中的做法
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟
主料
菠萝罐头适量 鸡翅 适量
辅料
生抽适量 鸡精适量
白胡椒粉适量 姜粉适量
油、盐适量
菠萝鸡翅中的做法步骤
1. 鸡翅用姜粉，胡椒粉，和盐腌片刻
2. 锅烧热，油热后，鸡翅锅中炒到表皮变色。
3. 倒入罐头里的汁水，和菠萝，加入生抽，然后盖上盖子烧。
4. 汁水少了之后，加入鸡精，然后开大火不停翻炒到汁水近乎没有，然后出锅。
高考推荐食谱汇总，点...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:酥香带鱼
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：清蒸带鱼的做法
1. 带鱼刮去鳞，修理干净，清水冲洗沥干水切寸段，用盐将带鱼段抹匀，装盘。生姜切丝、蒜切片、
2. 依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
3. 加好佐料的带鱼放置5分钟，入下味，上蒸锅蒸10分钟，关火，闷2分钟，端出撒上小葱叶碎，再用小勺勺点汤淋下葱叶碎，即可上桌
小贴士
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴，厨房少了油烟，吃得清淡更健康想了解更多营养...[ 查看全文 ]
