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2013高考营养食谱：卷鲜的做法
卷鲜的做法步骤
1. 食材：鸡蛋，肉末。肉末中加生粉、盐、鸡精、料酒、姜，加水顺一个风向搅匀，水的量是图中小碗半碗凉白水。2. 鸡蛋里加一勺油然后打散。
3. 锅中倒入少量油抹匀。只要第一张要用油，再往下摊蛋皮就不用加油。
4. 一勺鸡蛋液，晃动锅子，摊匀。
5. 小火，过一分钟蛋皮会跷边，只要轻手撕开即可。
6. 保鲜袋放下蛋皮在上。
7. 把肉抹匀在蛋皮上，洒上葱花。
8. 把蛋皮卷起来。(本来想像寿司一样卷，结果蛋卷软咪咪不行。)
9. 放蒸锅蒸20分钟。
10. 稍凉切片，盘在盘中放鸡汤蒸5分。如没鸡汤可加开水少量盐鸡精调味。还可以放在鱼汤里等，反正做一次可吃几天。
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2013高考营养食谱：卷鲜的做法的相关文章
2013高考营养食谱：茄汁藕饼的做法
茄汁藕饼的做法步骤
1. 食材：肉糜、莲藕。
2. 把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。
3. 顺一个方向搅匀。
4. 锅中放油煎藕饼，两面煎黄。
5. 加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。
6. 豆苗洗净。
7. 滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。
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2013高考营养食谱：杂粮米糊的做法
1. 将黑米、薏仁、燕麦仁、花生、红豆提前一晚泡好，红枣去核，玉米片和生燕麦清水洗净2. 将这些材料倒入豆浆机里面，加入适量的水，注意刻度线，通电按“养颜米糊”键 3. 听到提示间响起，米糊制作即完成，再加入少许冰糖搅拌一下，可以让冰糖融化的快一点。倒入碗中，在撒些葡萄干，大功告成~~~
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2013高考营养食谱：南煎肝的做法
1. 清水中加点醋，放入用清水冲洗过的猪肝浸泡两个小时以上充分泡出血水2. 取出浸泡好的猪肝，用适量生抽、料酒、胡椒粉以及适量番薯淀粉抓匀3. 小葱白切成末，生姜切末备用4. 用一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺白糖调匀成料汁备用5. 锅中较多的油，大火将油烧热6. 待油温升到比较高后，将猪肝倒入锅中，用筷子将猪肝划拉开，立即关火，猪肝变色后立马将猪肝盛出7. 锅中留少许底油，油热后加入葱末和姜...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：浓汁卤肉饭
1. 五花肉要切小丁，然后放在一边备用;洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片。
2. 炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料，
3. 放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄。
4. 倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可。
5. 转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入。
盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：眉豆猪骨汤的做法
1. 猪骨飞水后冲洗干净血沫;
2. 眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块;
3. 全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序;
4. 煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火(中大火)煲15分钟，放盐调味即可。
小贴士
如果有时间当然是用明火煲汤更好了，但上班族实在没时间的话，电压力锅也是很不错的选择。但电压力锅煲出来的汤比较清寡，所以，需要把汤倒出来，用明火再煲15...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：双米蒸排骨的做法
1. 排骨洗净，斩成4厘米长的节。
2. 黑小米、小米糯米淘洗干净后，用水浸泡3小时。
3. 排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀，腌制30分钟。
4. 将泡好的糯米用擀面杖压碎，和黑小米大小即可。
5. 糯米碎与黑小米、小米放入排骨中拌匀。
6. 棕叶用开水烫过，铺在圆笼里，将拌好的排骨与米一起放入圆笼中，盖上棕叶，扣是一个盘子，防止棕叶翘起。
7. 上蒸锅蒸1 小时左右或用高压...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：鲍鱼鲜虾粥的做法
1. 虾仁从背部划开，(不要划断就好)去肠线
2. 大米事先浸泡半个小时以上
3. 姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片4. 处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻
5. 将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，(比例大约是1:16)，另外滴几滴油，烧开
6. 转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠
7. 待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：牛肉炒草菇的做法
1. 食材：牛里脊肉、草菇、药芹。
2. 牛肉洗净切条用生抽、生粉、加少量油、葱姜片腌渍十五分钟，草菇洗净切二半，药芹洗净切条。(可加点红酒)
3. 热锅冷油煸炒牛肉变色，即盛岀。(油稍多些)
4. 再煸炒草菇出水，加少量生抽。
5. 最后把牛肉药芹倒入稍炒即可。高考推荐食谱汇总，点击此处查看
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2013高考营养食谱：冬瓜薏米猪骨汤的做法
1. 猪骨飞水，然后冲洗干净血沫;
2. 冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;
3. 除冬瓜外的全部材料放进汤锅，加入差不多3升的水;
4. 大火，煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时;
5. 放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟;
6. 放盐调味即可。高考推荐食谱汇总，点击此处查看...[ 查看全文 ]
