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2013高考营养食谱推荐:剁椒鲜鲍鱼
鲍鱼：营养价值极高，素有“海产八珍”之称。含有丰富的球蛋白、钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医认为它有滋阴益精、养血柔肝之功，并是一种补而不燥的海产，很适合紧张的学子考生进纳。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右
主料
新鲜鲍鱼 5个
辅料
大蒜 1头 姜 2片
葱 1段 黄油 15克
海天太子剁椒酱2大勺 花生油2勺
剁椒鲜鲍鱼的做法步骤
1. 将大蒜瓣放入乐扣的硅胶剥蒜器中，用手按压着来回滚几下，蒜皮就自动剥下来了，很轻松好用。
2. 将剥好皮的大蒜压成蒜泥，葱、姜分别切末备用。
3. 黄油放入乐扣的不粘双耳锅中，小火溶化。
4. 放入葱、姜末炒香，再加入2大勺剁椒酱煸炒出香味。
5. 最后放入蒜泥拌匀即可关火，将炒好的酱料盛出待用。
6. 用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏后放盐水中搓洗干净，再在表面划十字花刀，鲍鱼壳用小刷子刷净备用。
7. 将鲍肉放入鲍壳中，上面再放一勺刚才炒好的剁椒酱。开水入锅，蒸约5分钟即可关火。
8. 取出后表面撒些青蒜碎，淋上适量烧滚的花生油即可。
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2013高考营养食谱推荐:老黄瓜眉豆猪骨汤
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
老黄瓜1个 眉豆 100克
蜜枣2个 猪骨 500克
辅料
清水适量
清热滋润的老黄瓜眉豆猪骨汤的做法步骤
1. 猪骨飞水后冲洗干净血沫;
2. 眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块;
3. 全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序;
4. 煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火(中大火)煲15分...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:香菇酿鸡腿
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考营养食谱,我们会持续更新,最后，预祝各位考生在今年的高考中能够取得优异成绩!!!春困+夏打盹，最近都提不起精神...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:状元水饺
食材：牛肉馅300克 洋葱300克 高筋粉500克 白开水250ML 鸡蛋2个
调料：盐6克 花椒面1克 白胡椒粉3克 白糖2克香油20ML
做法：
1、面粉中加一克盐，然后慢慢将水倒入面中，边倒水边用筷子搅拌面粉，使其成为雪花状。
2、没有干面粉后揉成面团，多揉一会，直到面和光滑。放入盆中盖上盖儿饧20分钟。
3、牛肉馅中加入白糖、花椒粉、2克盐和鸡蛋。
4、顺时针方向搅打至肉成糊状上劲儿即...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:红烧鲳鱼
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考营养食谱,我们会持续更新,最后，预祝各位考生在今年的高考中能够取得优异成绩!!!材料：鲳鱼、葱、姜、蒜。
调料...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:酱肉豌豆
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考营养食谱,我们会持续更新,最后，预祝各位考生在今年的高考中能够取得优异成绩!!!
原料：新鲜豌豆、胡萝卜、洋葱...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:豌豆炒虾仁
原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克(实耗50克)，芝麻油10克，辣椒面15克。
制作：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用;
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油(炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅);
3、炒锅内留25克底油，烧热...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:多味黄瓜
原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。
制作：
1、将黄瓜洗净，每根切成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟后沥干水分待用;
2、将干辣椒去籽，切成细丝;把姜洗净，去皮切成细丝;
3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖、醋，略熬成汁，加入香油搅匀，倒入碗中待用;4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:鱼香苦瓜
鱼香苦瓜
原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。
制作：
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。
2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后加入酱油、白糖、醋炒匀，盛出晾凉制成调味汁。
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2013高考食谱推荐:香脆三丝
原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。
调料：盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油
制作：
1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀后装盘;
2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉后再淋到菜丝上。
特点：白、绿、黄、红色耀目，口感香脆清爽，百吃不腻，...[ 查看全文 ]
2013高考食谱推荐:旱蒸南瓜
原料：南瓜500克，米粉50克，淀粉50克，生姜5克，大蒜5克，辣酱20克，白糖10克，辣椒面5克，青蒜苗25克，味精2克，豆油100克，油纸1张，精盐3克，芝麻油5克，泡菜汁5克
制作：
1、南瓜洗净，去蒂，去皮，去籽，切成12厘米长，5厘米宽，4毫米厚的片条，用盐稍腌渍，滚上米粉、淀粉，放入豆油锅中煎炸呈黄色，捞出，放入蒸碗中加泡菜汁，封上油纸，放入蒸锅中，隔水蒸熟，取出，待用。
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