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2013高考营养食谱推荐:湘煎口蘑
难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟
主料
口蘑 6个 小米辣3个
美人椒 1个 五花肉 50g
辅料
香葱 2
湘煎口蘑的做法步骤
1. 材料的准备,调料:蒜粉,黑胡椒粉,蒜蓉辣椒酱,豆瓣辣酱。蒸鱼豉油或生抽,鲍鱼汁
2. 五花肉切片,用苏打,白酒腌制5分钟。锅里倒油,加入五花肉炒,烹入料酒,加入蒜蓉辣酱,豆瓣辣酱,糖,蒜粉,各一勺。下口蘑,炒几下,蒸鱼豉油,鲍鱼汁各一勺。炒匀后,加入辣椒段。等蘑菇熟了,滴入一些香油,出锅!
小贴士
可以添加蒜子与洋葱丝。
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2013高考营养食谱推荐:湘煎口蘑的相关文章
2013高考营养食谱推荐:双色剁椒鱼头
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
主料
胖头鱼鱼头 1个 剁椒(青/红两色)适量
辅料
姜蒜适量 大葱 适量
小葱 适量 盐适量
胡椒粉适量 料酒适量
双色剁椒鱼头的做法步骤
1. 将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净,特别是鱼身部分腹内的黑膜,一定要刮干净,将少许精盐倒入掌心,揉开,涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉,轻拍少许料酒,铺上姜碎腌制10分钟。
2. 将蒜瓣去皮洗净刀切碎末,用清水稍加冲洗...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:蛋饺
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
猪肉糜 200克 鸡蛋 4个
干香菇 5朵 葱 适量
姜 适量
辅料
盐1匙 糖1匙
白胡椒粉适量 生抽1汤匙
香油1汤匙 淀粉适量
蛋饺的做法步骤
1. 干香菇温水发后,洗净去蒂切碎、葱姜切末加入肉馅中。
2. 加入盐、糖、生抽、白胡椒粉、香油、淀粉拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。
3. 将鸡蛋打散成蛋液,平底锅中倒少许...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:圣女果碧根果酥饼
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟
主料
圣女果干35g 碧根果仁25g
低筋面粉100g 糖粉30g
杏仁粉15g 玉米粉15g
黄油45g 蛋白25g
泡打粉1/4t
圣女果碧根果酥饼的做法步骤
1. 圣女果干和碧根果仁一起用粉碎机粉碎备用
2. 低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛加入杏仁粉、玉米
3. 粉和黄油,用手搓成均匀的松散状
4. 加入蛋白和粉碎的圣女果和碧根...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:山楂百合汤
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鲜百合1个 山楂 10片
辅料
冰糖适量
山楂百合汤的做法步骤
1. 将百合剥去老瓣,掰成一瓣一瓣,洗净。山楂洗净,备用
2. 锅里放适量水,将山楂放入煮烂。放百合和冰糖,百合煮熟即可
小贴士
1、放冰箱冷藏后,饮用效果更好。
2、没鲜百合,也可用干百合,但煮的时间要长些。
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2013高考营养食谱推荐:牛肉面
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
主料
牛肉 100g 手擀面条300g
家乐牛肉浓汤口味浓汤宝1块
辅料
蘑菇 50g 胡萝卜 20g
水发木耳 20g 姜粒5g
牛肉面的做法步骤
1. 牛肉切片,加入少量淀粉拌匀,蘑菇和胡萝卜切片。面条沸水后至于碗中。
2. 锅中入油,加入牛肉,蘑菇,胡萝卜,姜粒和木耳煸炒后,放入两碗水和浓汤宝
3. 煮沸后改小火略煮3分钟后,将汤...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:紫薯大理石吐司
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上
主料
白面团: 高粉 300克
鸡蛋 30克 牛奶 150克
紫薯面团: 高粉250克
紫薯泥50克 鸡蛋20克
牛奶120克
辅料
酵母4克 盐1.5克
白砂糖15克 黄油 20克
紫薯面团辅料: 酵母4克
盐1.5克 白砂糖15克
黄油 15克
紫薯大理石吐司的做法步骤
1. 紫薯做法:
1. 紫薯去皮切小块蒸熟。
2. 放进料理机,加牛奶打成泥。
3....[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:红烧汪刺鱼
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟
主料
汪刺鱼适量
辅料
食用油 生姜
料酒 酱油
白糖 葱
红烧汪刺鱼的做法步骤
1. 汪刺鱼买回家后宰杀清理干净,表面擦干水分;
2. 热锅冷油后加入生姜片;
3. 放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可;
4. 加入酱油和料酒;
5. 加入小半碗水煮开;
6. 加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
小贴士
1.汪刺鱼肉质鲜美,在煎鱼的时候不要放太多的油,更...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:不用油的豉油鸡
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
鸡翅
辅料
豉油鸡汁(李锦记) 姜
料酒
不用油的豉油鸡的做法步骤
. 鸡翅过热水中汆烫沥干水分;
2. 锅中放适量水,加姜、鸡翅、料酒煮10分钟后加入豉油鸡汁,然后继续煮5分钟后就可以开吃了。...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:鲍鱼鲜虾粥
没有胃口的时候,粥是最好的主食。夏日也是海鲜最实惠的日子,买上一些,趁着鲜活的摸样,加入正熬煮的粥中,顿时鲜美,舀起,送入口中,满足的不止是胃,连燥热的心情,也似乎安静了许多
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
主料
粳米100g
辅料
大鲍鱼 适量 虾仁 适量
姜 适量
鲍鱼鲜虾粥的做法步骤
1. 虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线
2. 大米事先浸泡半个小时以上
3. 姜切细丝,鲍...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱推荐:酒酿香酥竹签烤带鱼
每年高考,看到城市的父母为孩子忙碌,考试的时候用各种交通工具送孩子去考场,在考场外顶着烈日焦急等待,考试结束铃声响起,家长们围在校门眺望孩子走出考场的眼神,我常常想可怜天下父母心,城市的孩子真幸福!在农村,高考期间正是农忙的季节,父母忙于农耕,即便是高考生,也和平常一样,独自一人上学步入考场,平静的度过可以说是改变自己命运的三天。
其实,作为家长不必那么紧张,高考不仅是检验学生学业的好坏,更重要...[ 查看全文 ]