2013高考营养食谱推荐:香干回锅肉的相关文章推荐

2013高考营养食谱推荐:茄子煲

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料肉末 3两长茄子 3个辅料蒜茸香辣酱适量盐适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量姜末适量淀粉适量茄子煲的做法步骤 1. 肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。 2. 茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油) 3. 肉末用油煸炒。捞出肉末，余油炒香辣酱...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:清香版水煮肉片

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上主料里脊肉生菜辅料姜蒜少许小米辣少许连枝爆花椒少许蒜苗少许啤酒20ml 玉米淀粉2g 鸡蛋一个盐4g 油5g 辣椒红油5g 蒜蓉辣酱5g 味素2g 高汤500ml 清香版水煮肉片的做法步骤 1. 蒜子切米，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，连枝爆花椒洗净待用 2. 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒抓匀，腌制30分钟，生菜去跟去烂叶洗净...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:酸豆角炒肉末

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料酸豇豆 500克肉馅 100克辅料干辣椒适量姜少许料酒少许白胡椒粉适量生抽少许老抽少许酸豆角炒肉末的做法步骤 1. 酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒 2. 肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。 3. 锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:手撕包菜

难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料圆白菜 1颗辅料油2勺豆板酱1勺糖1勺醋1小勺鸡精少许手撕包菜的做法步骤 1. 圆白菜洗净，撕成4-5厘米大小，待用(手撕以便入味); 2. 起油锅，放入油，热后，放入撕好的圆白菜，爆炒; 3. 菜炒软后，放入豆板酱1勺，快速炒，不要糊锅; 4. 放一点点水，放入糖，再炒，让它收水; 5. 放入醋1小勺、鸡精，快速炒几下起锅。小贴士圆...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:正宗湘西土匪猪肝

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上主料猪肝 600g 杭椒 100g 辅料姜蒜少许盐4g 油8g 味素2g 六月鲜4ml 白醋2ml 玉米淀粉2g 二锅头2ml 正宗湘西土匪猪肝的做法步骤 1. 猪肝洗净，切四大条待用 2. 猪肝去表面筋膜，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时 3. 浸泡干净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净表面粘液待用 4...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:米粉肉

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料五花肉 5斤大米 2斤糯米 1斤辅料红糖少许甜面酱少许酱豆腐少许白酒少许酱油少许葱片少许姜片少许大料少许鸡汤少许米粉肉的做法步骤 1. 大米、糯米混合，用清水泡1夜。然后捞出米，放在屉布上一天多的时间，目的是空干水。 2. 把锅刷干净，烧干水分，在锅保持着50多度的时候把米放进去。不可贪多，多分几次炒的效果比较好 3. ...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:麻辣毛豆肉丁

难度：配菜(中级) 时间：10分左右主料毛豆 300g 里脊肉 200g 辅料红杭椒少许姜蒜少许油5g 盐4g 自制鲜辣粉5g 自制花椒油3ml 蒸鱼豉油3ml 水发香菇10g 麻辣毛豆肉丁的做法步骤 1. 里脊肉切2cm见方小丁，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制10分钟待用 2. 红杭椒切圈，姜蒜切米，香菇泡发洗净去蒂切丁待用 3. 坐锅烧水，加少许盐、油，毛豆过水至青翠 4. 坐锅起油...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:剁椒皮蛋

难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料皮蛋四个辅料剁椒适量醋适量白糖适量剁椒皮蛋的做法步骤 1. 皮蛋去外壳，然后洗一下。 2. 皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了。 3. 碗中剁椒一匙，醋倒一些，加些白糖，搅拌一下。 4. 倒在皮蛋上就行了。小贴士这道菜因为剁椒是咸的所以就不用另加盐了...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:萝卜干炒腊肉

难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟主料自家腊肉自家晒萝卜干姜葱蒜朝天椒辅料鸡精适量有机豉油适量正宗湘菜——萝卜干炒腊肉的做法步骤 1. 姜葱蒜，朝天椒，萝卜干切碎，腊肉切片，待用。 2. 起锅烧油，放腊肉下去炒出一些油分，放配料爆香。最后下萝卜干一起煸炒。加入适量的开水，调味，略焖会即可出锅! ...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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2013高考营养食谱推荐:湘西土匪烧豆角

离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!! 难度：配菜(中级) 时间：10-3...[ 查看全文 ]

2013-05-10

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