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2013高考食谱营养篇:熘鱼片

高考临近,如何让孩子吃的健康,又补充脑力,提高记忆力,成为很多家长的首先考虑的问题。 食谱原料: 净鱼肉500克,鸡蛋清100克,冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克),香油20克,精盐12克,料酒30克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉70克,葱、姜末各6克,高汤300克。 制作方法: 1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。 2、将冬笋切成小骨牌片,取大碗一个,放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油,对成白色共汁。 3、将锅内油倒出,少留底油(约120克),热后,用葱姜末炝锅,再放入冬笋片煸透,然后放入芡汁,待浓笛后,投入滑过油的竽片,翻搅均匀即成。... [ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:鱼头炖豆腐

营养学专家说:“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA,俗称脑黄金,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中,尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA,从营养和健脑的角度来说,如果想要获得足够的DHA,最简便有效的理想途径就是——吃鱼。口味:咸鲜味 工艺:原炖 鱼头炖豆...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:拌金针菇

每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。 菜系及功效: 补脑食谱 特色:滑脆味美,清香适口 主料:金针菇400克,香菜20克 调料:白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克 教您拌金针菇怎么做,如何做拌金针菇才好吃 1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,白酱油,白糖,味精,胡椒粉拌...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:葱头炒蛋

高考前,学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上,做到以下八个注意:1.注重合理的食物搭配和均衡饮食;2.讲究食物多样,不偏食,不挑食;3.按时按量有规律进食;4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡;5.注意饮食卫生,不到无证照街边小贩购买食品;6.不暴饮暴食和盲目节食;7.避免油炸和可能诱致过敏食品;8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。菜系及功效:...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:豆芽蛋丝

每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。 菜系及功效: 补脑食谱 特色:菜质脆嫩,清香爽口 主料:鸡蛋260克,绿豆芽400克 调料:大豆油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克 教您豆芽蛋丝怎么做,如何做豆芽蛋丝才好吃 1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水; 2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:挂霜腰果

在这个很快就到高考的时候,结合自己孩子的喜好和饮食习惯,多做一些既营养丰富又美味可口的菜给孩子吃。 菜系及功效: 补脑食谱 特色:成品洁白,香酥脆爽 主料:腰果400克 调料:白砂糖150克,花生油10克 教您挂霜腰果怎么做,如何做挂霜腰果才好吃 1.炒锅置于中火上,注入花生油,冷油放入腰果仁,控制油温四成时,养炸3至5分钟,见腰果仁颜色略变,立即捞出沥干油。2.炒锅回火上,放清水...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:糖霜桃仁

年一度的高考又临近,家有考生,如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望;而对于考生来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入,同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排?菜系及功效: 补脑食谱 特色:焦脆香甜 主料:核桃250克 调料:花生油50克,白砂糖100克 教您糖霜桃仁怎么做,如何做糖霜桃仁才...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:油炝蚕豆

高考临近,如何让孩子吃的健康,又补充脑力,提高记忆力,成为很多家长的首先考虑的问题。如果你正在应付考试或是个脑力工作者,适当进食蚕豆对增强记忆力和健脑会有一定功效。 菜系及功效: 补脑食谱 特色:颜色碧绿,鲜嫩爽口 主料:蚕豆1500克 调料:香油50克,花椒10克,盐5克,味精1克 教您油炝蚕豆怎么做,如何做油炝蚕豆才好吃 1.先将蚕豆荚子剥去外壳,再剥去内皮洗净,下入开水锅内氽...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:腰果熘虾仁

 高考临近,如何让孩子吃的健康,又补充脑力,提高记忆力,成为很多家长的首先考虑的问题。        菜系及功效: 补脑食谱 特色:虾仁滑嫩,腰果酥脆 主料:虾仁1000克,腰果100克,火腿30克,鸡蛋清25克 调料:猪油(炼制)100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克 教您腰果熘虾仁怎么做,如何做腰果熘虾仁才好吃 1.葱切成花;...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:核桃鸡

在饮食上,考生要以富含碳水化合物的米、面食为主,注意酸碱食品的合理搭配,适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等,同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体,提高免疫力。菜系及功效: 补脑食谱 特色:造形美观,鸡肉鲜嫩,桃仁香脆 主料:鸡胸脯肉200克,核桃180克,香菇20克,火腿20克,冬笋50克,鸡蛋清30克 调料:盐3克,味精1...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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2013高考食谱营养篇:木耳鸡蛋

高考期间,考生要进行高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。菜系及功效: 补脑食谱 特色:营养美味 主料:鸡蛋200克,木耳(水发),250克 调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克 教您木耳炒鸡蛋怎么做,如何做木...[ 查看全文 ]
2013-05-15

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