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2013高考食谱营养早餐篇:鲑鱼杂烩粥
高考临近,如何让孩子吃的健康,又补充脑力,提高记忆力,成为很多家长的首先考虑的问题。
菜系及功效: 补脑食谱
特色:营养美味,健康强神
主料:米饭(蒸)200克,鲑鱼30克,香菇(鲜)50克,胡萝卜20克,小葱10克
调料:盐3克
教您鲑鱼杂烩粥怎么做,如何做鲑鱼杂烩粥才好吃
1. 香菇去根部,并在表面刻花;
2. 胡萝卜去皮洗净,切片;小葱切段;
3. 把准备好的所有调味料(盐、高汤4杯)倒入锅中煮,开锅后放入鲑鱼再次煮开;
4. 再放入所有的材料(除葱外)一起煮3分钟左右;
5. 最后,撒上一些小葱段就可以了。
鲑鱼杂烩粥的制作要诀:
三文鱼又称鲑鱼。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
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2013高考食谱营养篇:百果糕
考试前,学生大多因复习功课睡得较晚,从晚餐至睡觉,中间大约有4—5个小时。这段时间里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以补充。菜系及功效: 补脑食谱
特色:此糕黏软油润,馅料多样
主料:糯米600克,稻米250克,核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克
调料:白砂糖200克,香油10克,花生油100克
教您百果糕怎么做,如何做百果糕才好吃
1.将核桃仁用开水涨去皮...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养汤:菠菜汤
天气热,孩子们心里也急,一碗安神的汤或者粥,是有好处的。这时候,我们平时有安神的炖汤煲粥类的食材就要派上用场了。
菜系及功效: 补脑食谱
特色:清淡可口
主料:菠菜500克
调料:猪油(炼制)25克,酱油3克,盐3克,味精2克,姜4克
教您菠菜汤怎么做,如何做菠菜汤才好吃
1. 菠菜洗净,切成1.7厘米长的段,并用水略焯捞出,放入凉水冲凉控干。
2. 汤锅内放入猪油置火上烧热,加...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:烤鲑鱼
人的身体能够健康,气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。面对高考,考生压力都很大,而一个健康的身体尤为重要!
菜系及功效: 补脑食谱
特色:明目补肾,美味好吃
主料:鲑鱼550克,姜5克,大葱10克,洋葱(白皮)50克
调料:奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克
教您烤鲑鱼怎么做,如何做烤鲑鱼才好吃
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨,将肉取下,再切成长条的块状,拌入所...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:姜葱鱼头煲
高考期间,考生要进行高度集中的脑力劳动,大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多,同时由于情绪紧张和压力的增加,还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。鱼蛋白质含量高,DHA含量丰富,考生在高考期间,能多吃一些鱼是很有帮助的,可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗,对于镇定神经、缓解考前的疲劳感、紧张感很...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:白果炒百合
在饮食上,考生要以富含碳水化合物的米、面食为主,注意酸碱食品的合理搭配,适量进食一些高蛋白的牛奶、豆浆、蛋类等,同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入维持平衡。这样才能增强抗体,提高免疫力。
菜系及功效: 补脑食谱
特色:有润肺止咳,抗菌消炎的作用
主料:白果(鲜)150克,百合(干)150克,西芹50克
调料:盐3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,鸡...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:伊府面
都说泡面是垃圾食品咯。为啥。高油高添加
可是我很喜欢吃泡面。不是图省事。而是喜欢它的口感
啊很多人说泡面有啥口感啊。软软塌塌的。
那多半是泡面泡过头了。不要泡太久的面可以是Q弹的。
再加上拌面酱。吸收酱汁涨开。啊特别满足QAQ
也就是这样我后来特别偏好拌面。
因为带水的泡面时间越长越影响口感
伊府面
面团:面粉,水,盐,油
调味:豆豉15颗,八角2个,花椒6颗,酱油,料酒,糖,青红椒
伊府面的做法...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:熘鱼片
高考临近,如何让孩子吃的健康,又补充脑力,提高记忆力,成为很多家长的首先考虑的问题。
食谱原料:
净鱼肉500克,鸡蛋清100克,冬笋200克。猪油1公斤(实耗200克),香油20克,精盐12克,料酒30克,醋15克,湿淀粉45克,水淀粉70克,葱、姜末各6克,高汤300克。
制作方法:
1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。
2、将...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:鱼头炖豆腐
营养学专家说:“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA,俗称脑黄金,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中,尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA,从营养和健脑的角度来说,如果想要获得足够的DHA,最简便有效的理想途径就是——吃鱼。口味:咸鲜味 工艺:原炖 鱼头炖豆...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:拌金针菇
每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。
菜系及功效: 补脑食谱
特色:滑脆味美,清香适口
主料:金针菇400克,香菜20克
调料:白酱油10克,大葱5克,白砂糖3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克
教您拌金针菇怎么做,如何做拌金针菇才好吃
1.将香菜洗净切碎,放入碗内,加入麻油,白酱油,白糖,味精,胡椒粉拌...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇:葱头炒蛋
高考前,学生在饮食安排方面要做到三个原则、八个注意。三个原则是指均衡、适宜和卫生。在三个原则的基础上,做到以下八个注意:1.注重合理的食物搭配和均衡饮食;2.讲究食物多样,不偏食,不挑食;3.按时按量有规律进食;4.早餐吃好、午餐吃饱、晚餐清淡;5.注意饮食卫生,不到无证照街边小贩购买食品;6.不暴饮暴食和盲目节食;7.避免油炸和可能诱致过敏食品;8.适当运动以促进食欲和增加血液循环。菜系及功效:...[ 查看全文 ]