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2013高考食谱营养篇：杏鲍菇鱼香肉丝
高考期间，考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。鱼蛋白质含量高，DHA含量丰富，考生在高考期间，能多吃一些鱼是很有帮助的，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗，对于镇定神经、缓解考前的疲劳感、紧张感很有效，以保证考生正常发挥水平。做法
1
猪肉切丝，加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀，腌制20分钟。
2
杏鲍菇切备用。
3
青椒切丝、胡萝卜切丝、葱姜蒜切末，备用。
4
黑木耳焯水后，挤掉水分切丝备用。
5
杏鲍菇丝放入沸水中焯至熟软，捞出备用。
6
郫县豆瓣剁碎、泡野山椒切碎。生抽一汤匙、醋一汤匙、白糖一汤匙、盐一茶匙、料酒一汤匙、清水半碗、淀粉5克兑成碗汁备用。
7 锅中热油，放葱姜末爆香，放郫县豆瓣和野山椒炒出红油。
8
放入肉丝炒至变色。
9
放入杏鲍菇丝翻炒半分钟。
10
放入木耳丝和胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变熟。
11
放入青椒丝略炒，淋入碗汁。
12
将材料和调料翻炒均匀，出锅前洒蒜末翻一下即可出锅。...
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2013高考食谱营养篇：杏鲍菇鱼香肉丝的相关文章
2013高考食谱营养汤系列矮脚菜干炖白肺
每年都有面临高考的高三学生，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的
矮脚菜干炖白肺
材料：白肺一个，猪埩一块，黄豆，矮脚菜干，南北杏少许。
做法：
1、把所有的材料洗干净，入煲煲3个小时。
2、矮脚菜干要洗干净，必须切掉菜头，搓洗，换水洗净即可。
3、白肺要洗干净，必须来回灌水，洗干净猪鼻涕，然后切成块出水，煮到猪肺变得白雪雪。...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：鱼香茄条
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。做法
1
先把茄子洗净。
2
切成2厘米宽、5厘米长的条。
3
鸡蛋可到碗中，加淀粉调匀。
4
将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型。
5
边炸边捞，炸完为止。
6
捞出来控油。
7
将锅内油烧至...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养早餐：家庭版鱼香肉丝
高考，对于考生而言不只是一场考试，更是一个重大的命运转折。与此同时，家长们也紧张的注意孩子的高考饮食，高考没到，就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养，还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病，这样孩子才能健康，顺利地度过高考。 做法
1
肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。
2
笋切丝焯水煮六分钟(腌笋处理方法)，香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。
3
腌好的肉再抓上干淀粉，七成热油滑至...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：豉汁蒸草鱼的做法
豉汁蒸草鱼详细制作步骤
1.食材：草鱼。
2.将适量的姜丝铺在蒸盘上。
3.将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。
4.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮。
6.水滚。
7.把鱼放在蒸架上。
8.盖锅盖，大火蒸。
9.蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。
10.把盘子里面的水倒掉。
11...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：开胃酸汤肥牛做法
酸汤肥牛这道汤中市面上的酸汤肥牛，其实大多都不是用的正宗的凯里红酸汤，而是用野山椒做出的酸汤，和贵州酸汤的口感是有本质上的区别的，汤色是黄色偏绿，而不是红的，而且汤汁也没有酸番茄的口感，是泡椒的酸辣味儿。下面饭菜网为大家介绍开胃酸汤肥牛的做法。
1.生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用；
2.金针菇去蒂洗净；
3.青红尖椒切小圈；
4.肥牛卷备用；
5.砂锅倒入少量油，烧热后下入姜、蒜末煸...[ 查看全文 ]
2013 高考营养食谱： 滑子菇豆腐花做法
滑子菇豆腐花做法
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主料： 豆腐 滑子菇 豌豆等
步骤
滑子菇味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种 核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。今天我们来介绍滑子菇豆腐羹的做法。
1. 将子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中
2. 锅内倒入少量的油，下各种配料...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养早餐篇：鲑鱼杂烩粥
高考临近，如何让孩子吃的健康，又补充脑力，提高记忆力，成为很多家长的首先考虑的问题。
菜系及功效: 补脑食谱
特色：营养美味，健康强神
主料：米饭(蒸)200克,鲑鱼30克,香菇(鲜)50克,胡萝卜20克,小葱10克
调料：盐3克
教您鲑鱼杂烩粥怎么做，如何做鲑鱼杂烩粥才好吃
1. 香菇去根部，并在表面刻花;
2. 胡萝卜去皮洗净，切片;小葱切段;
3. 把准备好的所有调味...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：百果糕
考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。菜系及功效: 补脑食谱
特色：此糕黏软油润，馅料多样
主料：糯米600克,稻米250克,核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克
调料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克
教您百果糕怎么做，如何做百果糕才好吃
1.将核桃仁用开水涨去皮...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养汤：菠菜汤
天气热，孩子们心里也急，一碗安神的汤或者粥，是有好处的。这时候，我们平时有安神的炖汤煲粥类的食材就要派上用场了。
菜系及功效: 补脑食谱
特色：清淡可口
主料：菠菜500克
调料：猪油(炼制)25克,酱油3克,盐3克,味精2克,姜4克
教您菠菜汤怎么做，如何做菠菜汤才好吃
1. 菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2. 汤锅内放入猪油置火上烧热，加...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：烤鲑鱼
人的身体能够健康，气血充足的很重要的。这款汤补气补血的功能是非常不错的。面对高考，考生压力都很大，而一个健康的身体尤为重要！
菜系及功效: 补脑食谱
特色：明目补肾，美味好吃
主料：鲑鱼550克,姜5克,大葱10克,洋葱(白皮)50克
调料：奶油20克,胡椒粉5克,盐6克,白酒10克
教您烤鲑鱼怎么做，如何做烤鲑鱼才好吃
1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所...[ 查看全文 ]
