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2013高考食谱营养篇：绿豆薏仁汤
一年一度的高考又临近，家有考生，如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？做法
1 绿豆洗净，先浸泡在水中，大约三个小时。
2 薏仁同样洗净，也浸泡水中，不少于三个小时。
3 锅中放水，先煮绿豆。
4 绿豆煮开后，再煮一会儿加入薏仁，一起煮熟。用小火，时间稍长些。
5 出锅前，根据个人的口味，加上适量的蜂蜜。
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2013高考食谱营养减压篇：木瓜撞奶
考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间大约有4—5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故晚间加餐时最好喝一杯牛奶，吃些面包、鸡蛋、既补充了营养，又可起到安神作用。一般如超过10点以上，就应该适当吃些点心作宵夜，如一杯牛奶或者酸牛奶加几片饼干。
做法
1
材料备好。
2
木瓜去籽挖出果肉用勺...[ 查看全文 ]
2013高考食谱减压篇：蜜汁山药
高考期间，保持营养均衡，清清淡淡就好。正餐份量适当，主食和水果搭配，不要过饱或过饥。在南方，是有给孩子，尤其是备考的孩子们晚上吃一点宵夜的习惯。名医建议，给高考孩子备考，吃，不必追求大补，只需要健脾更好。做法
1
山药洗净去皮。
2
切成3公分长的段。
3
均匀的放入盘中。
4
放入锅中，大火蒸40分钟。
5
锅里放少许油，倒入蜂蜜、白糖和蒸山药盘中剩下的汁。
6
用中小火熬制，到汤汁...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：香煎黄花鱼
营养学专家说：“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA，俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。
做法
1
黄花鱼清洗干净内脏...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：杏鲍菇鱼香肉丝
高考期间，考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、失眠、新陈代谢增强等一系列生理变化。鱼蛋白质含量高，DHA含量丰富，考生在高考期间，能多吃一些鱼是很有帮助的，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗，对于镇定神经、缓解考前的疲劳感、紧张感很有...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养汤系列矮脚菜干炖白肺
每年都有面临高考的高三学生，高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外，关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的
矮脚菜干炖白肺
材料：白肺一个，猪埩一块，黄豆，矮脚菜干，南北杏少许。
做法：
1、把所有的材料洗干净，入煲煲3个小时。
2、矮脚菜干要洗干净，必须切掉菜头，搓洗，换水洗净即可。
3、白肺要洗干净，必须来回灌水，洗干净猪鼻涕，然后切成块出水，煮到猪肺变得白雪雪。...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养篇：鱼香茄条
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡；做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。做法
1
先把茄子洗净。
2
切成2厘米宽、5厘米长的条。
3
鸡蛋可到碗中，加淀粉调匀。
4
将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型。
5
边炸边捞，炸完为止。
6
捞出来控油。
7
将锅内油烧至...[ 查看全文 ]
2013高考食谱营养早餐：家庭版鱼香肉丝
高考，对于考生而言不只是一场考试，更是一个重大的命运转折。与此同时，家长们也紧张的注意孩子的高考饮食，高考没到，就开始琢磨怎样合理安排高考饮食了。高考饮食不但要注重给孩子营养，还要注意预防因食物不洁而引起胃肠疾病，这样孩子才能健康，顺利地度过高考。 做法
1
肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。
2
笋切丝焯水煮六分钟(腌笋处理方法)，香菇胡萝卜切丝。葱姜蒜剁碎。
3
腌好的肉再抓上干淀粉，七成热油滑至...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：豉汁蒸草鱼的做法
豉汁蒸草鱼详细制作步骤
1.食材：草鱼。
2.将适量的姜丝铺在蒸盘上。
3.将草鱼放在姜丝上，放入适量的豉汁蒜蓉酱在草鱼上面。
4.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。
5.盖锅盖，大火煮。
6.水滚。
7.把鱼放在蒸架上。
8.盖锅盖，大火蒸。
9.蒸的时间要看鱼的大小，今天这草鱼我只蒸6分钟，关火。
10.把盘子里面的水倒掉。
11...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱：开胃酸汤肥牛做法
酸汤肥牛这道汤中市面上的酸汤肥牛，其实大多都不是用的正宗的凯里红酸汤，而是用野山椒做出的酸汤，和贵州酸汤的口感是有本质上的区别的，汤色是黄色偏绿，而不是红的，而且汤汁也没有酸番茄的口感，是泡椒的酸辣味儿。下面饭菜网为大家介绍开胃酸汤肥牛的做法。
1.生姜大蒜切末，红酸汤倒入小碗中备用；
2.金针菇去蒂洗净；
3.青红尖椒切小圈；
4.肥牛卷备用；
5.砂锅倒入少量油，烧热后下入姜、蒜末煸...[ 查看全文 ]
2013 高考营养食谱： 滑子菇豆腐花做法
滑子菇豆腐花做法
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主料： 豆腐 滑子菇 豌豆等
步骤
滑子菇味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品. 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种 核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。今天我们来介绍滑子菇豆腐羹的做法。
1. 将子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中汆一下，捞出放入晾凉的水中
2. 锅内倒入少量的油，下各种配料...[ 查看全文 ]
