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高考补脑食谱:桃仁鸡丁
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
桃仁鸡丁(考生必备的美味补脑菜)
原料：
鸡脯肉、核桃、胡萝卜、青辣椒、盐、食用油、白酒、海鲜酱油、水淀粉。
做法：
1、核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟。
2、鸡脯肉切成小丁，加入一小勺食用油，加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟，然后用水淀粉上浆。
3、胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分。
4、锅里放适量油，油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出，将浆好的鸡丁放入锅里滑炒，直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出。
5、将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒，放入鸡丁一起翻炒，然后加入烤香的桃仁翻炒几下，最后滴入适量的海鲜酱油翻炒均匀，即可出锅。
小窍门：
1、核桃仁放入清水中浸泡，你会发现水的颜色变成棕黄，核桃仁形态变得更饱满，口感也不那么苦涩。
2、鸡丁要事先腌制才入味，加入一勺油和上浆的作用都是为了让鸡丁更滑嫩，少许白酒可以去腥提鲜。
3、核桃仁放入锅中小火两面烤香后，桃仁香还脆，口感更好。
4、滑炒的时间不要太长，鸡丁完全成熟但还保持滑嫩的口感。
5、加入胡...
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莲子我很喜欢，煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子有补脾止泻、养心安神的功效，是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用，...[ 查看全文 ]
高考食谱:红豆薏米饭
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原料：
糯米、红豆、薏米。
做法：
1、红豆洗净浸泡12小时。
2、红豆泡好后，换水煮至8成熟，水要多加些。煮好后倒出红豆水，煮好的红豆放入冰箱冷藏。
3、糯米、薏米淘净后，用煮红豆的水，浸泡6-8个小时...[ 查看全文 ]
高考食谱:红枣银耳炖雪梨制作
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红枣最好选用小红枣，特别的甘香，我这里只有大红枣就凑合用了。梨最好选择雪梨，口感细腻而甘甜，银耳最关键，选的不好就成了百炖不烂，选的好，半个小时就柔软而充满胶质。
红枣银耳炖雪梨
原料：红枣数颗、银耳10...[ 查看全文 ]
高考主食食谱:糙米南瓜拌饭
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
材料：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量。
(这大概是3、4个人的量)
做法：
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。
2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分...[ 查看全文 ]
高考营养食谱:豆浆煮饭制作
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豆浆煮饭：
当豆浆喝不完的时候，当家里小孩子不爱喝豆浆的时候，当觉得白米饭太单调的时候。
用豆浆来煮饭，其实是个非常好的方法。
食物中的蛋白质因其中限制氨基酸的存在，使人体在吸收利用时会受到很大限制。
比如...[ 查看全文 ]
高考食谱:杂粮茄子炒饭制作
备战高考，合理安排饮食非常重要，高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。
原料：杂粮米饭1碗、茄子半个、肉末50克、胡萝卜1根、椒1个切碎、葱花适量。
调料：淀粉、料酒、生抽、盐。
做法：
1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会;
2、茄子洗净...[ 查看全文 ]
高考营养餐做法大全
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