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高考饮食食谱：火腿蒸鲈鱼
营养学专家说：“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA，俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。
蒸鱼的调味料：
李锦记蒸鱼豉油、白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等;
将调味料放入鱼腹中，可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满;
蒸鱼本身味道很鲜美，所以省略味精、鸡精;
蒸鱼表面装饰：
葱丝卷：
1、把葱洗干净，切成喜欢的长度，准备一根牙签;
2、把葱段摆好，用手按住一头;
3、另一只手拿牙签，从小葱的一端往另一端反复轻划，直到葱丝变成你想要的粗细;
4、弄一碗清水，把划好的葱丝扔进去泡一小会儿，葱丝就自动卷成漂亮的葱丝卷了;
红椒圈：提前将红椒切成细丝，泡在清水里，15分钟就可以变得自然弯曲;
蒸鱼步骤：
鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。盐会让鱼肉里面的水份吸出，影响口感;
要在锅内水开后，再将鱼入锅蒸。预热会使鱼的外部立即收缩，内部的鲜汁不外流，影响美感;
蒸熟出锅后，将葱丝卷或...
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高考饮食食谱：蒜蓉蒸鲈鱼
营养学专家说：“考生在考试前补充DHA可以考出更好成绩。”DHA，俗称脑黄金，是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，是人的大脑发育、成长的重要物质之一。DHA作为一种必需脂肪酸，其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。DHA主要存在于鱼类中，尤其是鲈鱼、海鱼含有丰富的DHA，从营养和健脑的角度来说，如果想要获得足够的DHA，最简便有效的理想途径就是——吃鱼。
蒜蓉蒸鲈鱼
材...[ 查看全文 ]
高考期间的食谱：茄汁蒸鲈鱼
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茄汁蒸鲈鱼
原料：鲈鱼1...[ 查看全文 ]
高考期间的食谱：葱油鲈鱼
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高考食谱推荐：清蒸开屏鲈鱼
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清蒸开屏鲈鱼
材料：鲈...[ 查看全文 ]
高考食谱推荐：雪梨莲藕蒸鲈鱼
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雪梨莲藕蒸鲈鱼
原料：...[ 查看全文 ]
高考生补脑食谱：糖醋鱼
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糖醋鱼
材料：海鱼、...[ 查看全文 ]
高考生补脑食谱：糖醋鱼片
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糖醋鱼片
原料：大头鱼...[ 查看全文 ]
高考生营养食谱：糖醋鱼段
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糖醋鱼段
材料：
1...[ 查看全文 ]
高考生营养食谱：糖醋鱼
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糖醋鱼
材料：鲫鱼，...[ 查看全文 ]
高考生营养食谱：糖醋鱼排
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糖醋鱼排
主料：鱼排...[ 查看全文 ]
