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中国古典春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
[page]真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油...
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春节的习俗大全教你有礼节的过春节
一般民家二十四，水上人家则在二十五日举行祭灶仪式，举行过祭灶后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊七腊八就开始了到除夕的这段时间，民间称之为“迎春日”。
祭灶
古时人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。因此，每年腊月二十三，家家户户都要祭祀灶神，请求他上天后多说好话、吉利话。这种送灶神的仪式叫做“送灶”或“辞灶”。除夕夜，还要把“灶神”再接回来。...[ 查看全文 ]
2014年春节放假时间
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2013春节放假？
全国假日办三套放假方案征集民意调查已在昨日结束，从网友投票来看，第三种方案得票数最高，或成为最终放假时间安排表。随着2013年最后一个月来临以及春节的临近，2014年放假安排时间表受到网友强烈关注，元旦春节如何安排出行，必须得参照2014年放假安排时间表。从假日办公布的三套方案来看，元旦放一天算是基本确定，至于春节是否如广大网友所愿，有所延长，还有待假日办做最后公布。
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2014年春节是几号
2014春节是几月几号?2014年春节日期? 2014年 春节
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农历 二零一二年一月初一 壬辰 龙
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2013年春节是哪天
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如果您对2013年春节还有什么疑问，可以到2013春晚博客加入到春节、春晚爱好者的大家庭。...[ 查看全文 ]
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2013春节放假
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