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西藏饮食礼仪：藏天藏韵话藏餐一
导语：藏餐历史悠久，极具特色。制作藏餐的大部分原料是藏区自产的，花色品种丰富，味道各异……
藏餐：主要分三大类
藏餐历史悠久，极具特色。制作藏餐的大部分原料是藏区自产的，花色品种丰富，味道各异。
藏式宴席上食品的烹制及摆席方式很多。最古老的方法是根据客人社会地位的高低来决定采用诸如盘中敬餐、手递敬餐、餐巾敬餐、自主餐等用膳形式，还有素宴、荤宴之别。现代在家庭和集体的庆宴上，一般也像汉式餐，摆热菜、冷菜、汤、主食及零食。
藏餐内容分主食、菜肴、汤三大类。其主要佐料除甜食外，盐是最基本的调味品，此外，还有姜、咖喱、花椒、香菜、藏茴香、胡椒、香薷、大蒜、葱、野蒜、沙贝母、辣椒、孙粉等。这些佐料用法各异，对不同的食物烹任有不同的佐料要求。藏式宴席的主任、调味以及一天内的配菜都很有讲究，而且对饮食卫生的要求也很严格。
“麻三”把优质糌粑、细酪粉和红糖混匀，再用融化的酥油拌成半固体状，然后放进模子里制块并用酥油装点即成。
土豆咖喱饭 先把新鲜酥油化热，放人少许葱把切成块状的羊肉倒人锅里炒至半熟，加上小茴香咖喱、盐等佐料，接着将土豆煮熟剥皮切成块状放入锅里一起烧一会儿即成。上席时先将米饭盛入高脚铜饭盒内，上面加上土豆咖喱肉。
肉包子 将牛肉、板油和葱一起剁细、加上佐料。面不发酵，直接...
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西藏饮食礼仪：藏天藏韵话藏餐一的相关文章
认识中国古代饮食文化的类型
导语：中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩的饮食文化。我们可以从饮食者、地域、时令三个角度来认识中国饮食文化的类型
中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因而形成了丰富多彩的饮食文化。
宫廷、贵族饮食
任何社会，统治阶级的思想就是占统治地位的思想，作为统治阶级，封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民，以示自己的至高无上，而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异，以示...[ 查看全文 ]
饮食礼仪之春节期间的餐桌礼仪
导语：春节期间，亲朋好友，欢聚一堂，你请我让，礼尚往来。我们只有深入了解餐桌礼仪，才能在应酬中落落大方而不失礼仪……
春节期间，亲朋好友，欢聚一堂，你请我让，礼尚往来。我们只有深入了解餐桌礼仪，才能在应酬中落落大方而不失礼仪。
一、众欢同乐，切忌私语
大多数餐宴，宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会...[ 查看全文 ]
吃沙拉的礼仪
导语：沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块……
沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。
如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一...[ 查看全文 ]
现代中餐礼仪手册
导语：在自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。职场中人总会有很多参与宴请的场合，学点中餐礼仪，可以让你给客人留下良好的印象……
在自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。职场中人总会有很多参与宴请的场合，学点中餐礼仪，可以让你给客人留下良好的印象。
餐桌上的一般礼仪
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任...[ 查看全文 ]
喝茶的礼仪
导语：礼仪在我们的日常生活中无处不在，并不是我们平时所认为的，只有商务场合和社交场合才讲礼仪，其实我们在平时的上班，走亲访友，吃饭，喝茶等都需要礼仪。 ……
礼仪在我们的日常生活中无处不在，并不是我们平时所认为的，只有商务场合和社交场合才讲礼仪，其实我们在平时的上班，走亲访友，吃饭，喝茶等都需要礼仪。
喝茶的礼仪故事：
今天在这里给大家讲的故事就是会喝茶的人懂道行的人都比较懂的故事，“叩手礼...[ 查看全文 ]
小知识 中国传统的饮食礼仪
导语：类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传.让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的……
“毋抟饭.”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌.
“毋放饭.”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生.
“毋流歠.”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的.
“毋口它食.”咀嚼时不要让舌在口中作出响声...[ 查看全文 ]
西餐进餐礼仪：主张“一口”主义
导语：当主人把餐巾拿起来后，客人才可以把面前的餐巾打开，平放在大腿上，如果餐巾过大，可将其对折，折口朝外放置……
西餐的进餐礼仪与中餐有所不同，具体如下：
1.座次安排
西餐一般使用方桌，主人在客人出席宴会之前就已安排好席次。
席次的安排有以下几种：
(1)英式坐法(最常用)：男女主人分坐在长方桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应男女相隔。在西方人眼里，宴会是结交...[ 查看全文 ]
吃西餐的礼仪
吃西餐的礼仪
你吃西餐也好，中餐也好，不认识菜名的话，千万别乱点。点菜有时候很有讲究，如果你不懂的话，可以和懂行的人点同样的菜，你也 可以点套餐或者请求指导。下面重点讲一讲最常用的西餐礼仪。
首先，讲一讲西餐的餐序。一般来讲，正餐通常都包括如下几道菜：
一是头盆，即开胃菜，以色拉类为主， 基本特点是比较清淡;二是汤，有红汤、清汤、白汤三种类型;三是菜，分为副菜和主菜，副菜一般是指海鲜类、禽类...[ 查看全文 ]
西餐上的礼仪
吃西餐怎么拿刀叉
一：用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小 块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流满盘子，并不雅观，因此最好是切一口吃一口。
二：使用刀叉的基本原则是右 手持刀或汤匙，左手拿叉。
三：若有两把以上，应用最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
四：汤匙 用握笔...[ 查看全文 ]
餐后礼仪常识
作为一个有礼貌人，吃完饭，不应推开饭碗，就离桌而去，还应有礼貌离座，并帮助家长做些力所能及的工作。这些结节性动作叫做餐后礼。
用餐完后，要轻轻放下碗筷，筷子不能竖插在碗中，应搁置碗旁。后用餐纸或餐巾擦嘴。
如果自己先吃完，要与父母或其他长辈打个招呼，再离开座位。如说，“爸爸，您慢慢吃”，或“大家请慢慢吃”等。不能一推饭碗，什么话也不说，离桌而去，这是不礼貌的行为。
待大家都用餐完毕，应帮助家...[ 查看全文 ]
