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日本留学 生鱼片是驰名世界的日本名菜
日本厨师的本领是对新鲜的材料尽量不加工，使人们能尝到海鲜原有的风味。在保持海鲜的原有状态和口味方面。生鱼片是一个最好的范例。
生鱼片是驰名世界的日本名菜，在日语中的写法是“刺身”(读音“沙西米”)，它不单指鱼肉，广义上还包括虾类和贝类，甚至也有用鸡肉、牛肉做的“生鱼片”。生鱼片的做法很简单，即把新鲜的鱼、蟹、贝等切成薄片，蘸着调料生吃。为了使鱼肉更有咬头，往往在肉片刚割下来即用凉水过一下。生鱼片的绝妙之处就在子“生”，因而要求所用的材料必须非常新鲜。如用生虾做的“刺身”，剥去皮后，虾肉仍在跳动，所以日本人给这道菜起名为“踊”，即舞拓踊动的意思。
吃生鱼片，调味料非常重要，酱油是必需的，此外还要在酱油里放上辣椒末或芥末。日本酱油的味道和香的程度与众不同，对日本料理的发展起了很重要的作用，在日本有“调味之王”的美称。谈到生鱼片，不能不谈谈河豚鱼的生鱼片，那味道之鲜美可称为生鱼片之最。在我国，河豚鱼是作为毒鱼来对待的，人们经常被提醒绝对不要吃它，以免中毒。其实，河豚鱼的毒素仅存在于卵巢、肝、皮和血液中，它的肉并没有毒，而且味道特别鲜美，有我国宋代诗人洪驹父的诗为证：蔽高短短荻芽肥，正是河豚欲上时。甘美远胜西子乳，吴王当日未尝知。...
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日本留学 生鱼片是驰名世界的日本名菜的相关文章
日本留学 去日本留学不可不吃的日本料理
去日本留学不可不吃的日本料理。日本料理的特色：生、冷、油脂少、种类多、注重卖相。日本料理又称“五味、五色、五法”料理。五味是甘、酸、辛、苦、咸;五色是白、黄、青、赤、黑;五法就是生、煮、烤、炸、蒸。
吃法分类篇：刺身应由较清淡的吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点...[ 查看全文 ]
日本留学 在日本呆久了越来越接受它的食美学
让日本留学生带你品味日本餐馆文化，不懂日文的人都知道"料理"就是"菜"，日本料理就是日本菜，中国料理就是中国菜，西洋料理就是西餐了。在日本，你肚子里面唱空城计了，就往那些写着"××料理"大大的霓虹招牌跑，没错的。
我们在日本电影里常常看见的居酒屋是最典型和平民的日本餐馆，一般门前总有红灯笼和青白相间的布幡作装饰，低矮的门面是木制的移门，"呼啦"一下子滑开以后，客人的额头...[ 查看全文 ]
美国留学：日常生活费用组成部分
在美国留学生活中，有诸多细节需要注意，美国大学生接受高等教育的费用包括：学杂费、食宿费、书籍文具费、个人花费、交通费。学费一般都较贵，要念完一个硕士学位，一般需要2-4万美金，越是名牌的大学，学费越贵。
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美国大陆性气候昼夜温差相当大，尤其夏秋之交，常常白天短衣短裤仍然汗流浃背，而在日落西山之後，却又温度骤降，因此出门时身上总是多带一件，免得伤风感冒。美国冬天，即使在以炎热着称的洛杉矶，还是...[ 查看全文 ]
日本留学 留学需学会制作美食
只身一人来到日本，其中的苦辣酸甜也只有自己知道。那么背井离乡的乡愁让人心情低落。一直说甜食容易让人开心起来，为了帮助学子们找到家的感觉，排遣乡愁，小编教教留学生们制作美食，希望学子们都能更快适应日本留学生活。
日语中有个表达叫“甘いものに目がない”(非常喜欢甜食)，一语道破小编心声!但甜品多则腻，少则无法裹腹，所以小编在准备了甜食的基础上还为你奉上美味健康的蔬菜拉面，收藏起来吧!
蓝乳酪蜂蜜...[ 查看全文 ]
日本留学 冰淇淋在哪里卖得最好
日本今年的夏季来得特别早，特别猛。刚进入6月，日本就出现了超过35℃的日最高气温，包括东京在内的全国多数地区高温天气已经持续了近两个月。这种季节，冰淇淋自然倍受青睐。
那么，日本47个都道府县中，冰淇淋在哪里卖得最好呢?一般人的想象中，肯定是天气最热的地方。但事实并非如此。日本媒体的一项全国调查显示，各种食品的受欢迎程度深受地域文化影响，已经超越了自然因素。从舌尖上看日本，各地风俗一览无余。
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日本留学 赴日留学生可以去哪些地方吃饭
初到日本的留学生对于日本的饮食都会感到不适应，这需要经过一段时间的调适，那么在这段时间留学生们可以去哪些地方吃饭?
★ 食 堂
车站周边等客流量大的地方，一般都有可以吃到日式料理和西餐的食堂。食堂的橱窗里摆放着各式各样餐食的模型，只要按照自己喜欢的来点就可以。在食堂最简单的点菜方法就是lunch set 或set meal，由正餐主菜(肉或鱼)、米饭、酱汤、圆白菜丝、酱菜等组成。还可以点...[ 查看全文 ]
美国留学：生活安全要点详解
2014对于去美国留学的同学们来说，留学安全问题永远是最重要的，与世界其它地方一样，美国也存在不安全的地区，同学们在美国留学期间一定要要注意安全问题。下面，留学专家就来为大家介绍一下在美国留学期间一些需要格外注意的安全问题，仅供参考。
安全要点：
1.在美国留学租房要注意所在区域是否安全，住在大城市里或者所在学校处于治安较差地域的学生应随时提高警觉，小心应对。
2.交友要慎重。入校后，应该尽...[ 查看全文 ]
美国留学生活三大注意事项
美国留学能让更多的中国学生开拓了眼界，增强了竞争力，但由于自我约束能力差、不了解当地法律和风俗，以及没有养成良好的生活和行为习惯等，使得一些中国留学生在海外触犯了法律或违规的负面新闻也屡屡见诸报端。对此，留学专家就为大家详细介绍美国留学不得不知的几点注意事项。
提醒一：蝇头小利莫贪图，安全意识放心中
留学生初来乍到，要处处多学多问，尤其不要贪图蝇头小利。留学生新到美国，注册信用卡后，信用卡公司...[ 查看全文 ]
美国留学：行前需带的物品
美国名校十分注重学生在高中时期的学习水平，若学生直接在美国就读高中，不但可以减少申请美国大学时的繁琐程序，同时高中课程也能得到美国大学的充分肯定，从而进一步提高名校的录取率。据了解，现在已有越来越多的家长送孩子到美国接受基础教育，从而增强孩子的综合素质及生存自理能力。
去美国留学需要带什么东西：去美国留学是一件值得高兴的事儿，可是，在收拾行李的时候，很多准美国留学生都要犯愁了：都需要带什么?下面...[ 查看全文 ]
美国留学：换汇需准备的材料
赴美国留学的学生在国外留学期间，在日常生活中需要用到钱，那么留学生在到国外后如何换汇购汇呢?下面留学专家就带您一起来了解，仅供参考。
换汇需要如下证件
1.本人的有效护照、签证。如果你是第一次出境，那么你还需要提供出境登记卡。
2.本人工作单位的证明或介绍信。如果你没有单位证明或介绍信，你可到你户口所在地的街道办事处开一个换汇证明。
3.本人身分证或户口本。如果你是替人代办，除上述的证件之...[ 查看全文 ]
