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2014年4月份酒店厨师个人工作总结
《2014年4月份酒店厨师个人工作总结》是由留学群个人工作总结栏目小编精心为大家准备的，欢迎大家阅读。
一.员工的思想方面
1、目前本部厨工没有思想波动。
2、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意，促进了工人工作积性同时也稳定了员工的流失情况。
3、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作都适合自己。
二.人员管理方面
1、进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高员工的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
2、今年对厨工做了多次调整，调整的原则是以老带新灵活运用，以提高对厨工技能为准。
[page]三.菜肴质量方面
采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、打苛把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的责任，制定菜品的操作流程与投料标准并执行。
四.成本方面
首先掌握库存执行先进先出的原则。
在菜品设计上要让宾客满意经济实惠做到物尽所值。
五.在食品卫生安全、消防安全方面
1、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生安全工作。
2、严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣。
六.厨房存在的问题
1、厨房地沟不锈钢防护架部份老化需要更换，虽是小细...
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2014年4月份酒店厨师个人工作总结的相关文章
办公室一季度工作总结
办公室一季度工作总结
来也匆匆，去也匆匆。在办公室也工作快一个季度了，接下来是我在这一季度中的工作总结，以下仅作参考!
回想这一年的风风雨雨,有辛苦,有甜蜜,有喜悦,有伤悲.作为图文网络中心的一员,海报几乎就是我们工作的全部.这其中多是手绘的.所以这也就意味着我们要次次和水粉翰墨打交道。正如学长所说，画海报是个无聊的工作。或站或立，或远处观看，或近处端详，时光就在这一俯一仰中过去。忙活完，一看表，...[ 查看全文 ]
第一季度个人工作总结范文
每次到季末的时候就该是做总结的了，个人一季度在工作上的经验分享，以下就是留学群小编整理的范文《第一季度个人工作总结范文》。
在这一季度中，我局认真贯彻老干部工作的各项方针政策，充分在政治上尊重、思想上关心、生活上照顾老干部，在为老干部服务和管理工作上取得了新的发展。
一、深化制度，进一步落实老干部政治待遇
为进一步落实老干部的政治待遇，我们继续深化“三必须、三及时”的工作制度：一是凡召开局系统...[ 查看全文 ]
医院医师个人工作总结
成功人士工作的总结有助于后人借鉴在工作上少走弯路。《医院医师个人工作总结》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
xx营业厅是xx公司的窗口。在xx公司营业厅前台工作，接触客户多，需要协调的事情多，除了正常的收费、办理业务等工作外，在接待用户、开展业务、协调关系、化解矛盾、咨询、受理投诉等也发挥着重要作用。 这一年来,各方面都有了很大的进步.在办...[ 查看全文 ]
教师年度个人工作总结范本
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一、完善教学设施，优化育人环境
为了营造良好的教育氛围，创建和谐的校园文化，今年，我们在原有设施的基础上，先后投资13万元，进一步改善了办学条件。我们更新了所有教师办公室的桌椅，并给每个办公室都配备了一个公文柜;平整了小操场并安装了10余种...[ 查看全文 ]
工程部个人工作总结
工作总结有利于领导和个人更细致地了解自己目前的工作情况。《工程部个人工作总结》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
各位评委领导大家好：
我叫***，1996年毕业于****学院采油工程专业，毕业后被分配到**采油厂井下作业二大队联二队任技术员后调任十四队队长，主要负责**油田及***油田修井任务和工艺措施。1999年底抽调到**工艺所机采室先...[ 查看全文 ]
村干部个人工作总结
工作总结也是对工作的成果的一种贡献。《村干部个人工作总结》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
～年，按照区委分工，我协助区委有关领导分管农村经济工作，联系农口及电业部门，主抓五里民营工业园建设。在过去的一年里，我始终围绕全区“创建新机制、保持好势头、追求高标准、实现大跨越”的工作思路和“一高一低一轻一重一调一亮”的总体目标，严格按照区三级干部...[ 查看全文 ]
办公室经理个人工作总结范文
工作总结有规律的撰写的效果在工作中很显著。《办公室经理个人工作总结范文》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
各位领导：
根据公司党委的要求，我向大家作xx年履行职责情况报告，请予审议。
xx年是“打造优势年”。一年来，我在公司党委和公司的领导和支持下，认真贯彻落实xx大和xx届三中全会精神，自觉学习和践行“xxxx”重要思想，坚持以“二次创业...[ 查看全文 ]
农村干部个人工作总结
工作总结是工作理论性的总结，也是工作实践性的归纳。《农村干部个人工作总结》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
一年来，我在镇领导的关怀下，不断加强业务知识学习，认真配合有关部门做好我镇新农保工作，得到了领导及群众的好评，下面是我一年来的述廉述职报告。
一、加强学习，不断提高思想政治觉悟和业务水平。
时刻以一名优秀党员干部的标准严格要求自己，注...[ 查看全文 ]
班级班长个人工作总结
工作总结是工作进行质的发展的起步的摇篮。《班级班长个人工作总结》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
各位同学，大家好!这一学年很荣幸的成为我们班的副班，在第一次班委会的时候，在班长的领导下我也非常清晰地明确了我自己的职责。在上面的阿敏的述职中，大家已经了解到了我和阿敏工作的交叉部分，契合点。同时在上次的班会共享中也明确我职责的另一个部分。现在...[ 查看全文 ]
干部个人工作总结范文
工作总结更有助于工作稳步进行发展。《干部个人工作总结范文》是工作总结网个人工作总结栏目为您精心准备的，更多精彩内容请收藏本站(ctrl+D即可)!
XX年，我的主要工作职责是主持市会展工作管理办公室的工作。一年来，和会展办的同志们同心同德，齐心协力，较好地完成了全年任务。并能认真履行“一岗双责”工作责任制，对自己、对会办的班子成员及同志们严格要求，职责范围内没有发生违纪、违规、违法案件。现将一年...[ 查看全文 ]
