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法国餐厅打包遭受层层阻力
法国食品浪费十分严重，政府希望在餐馆推行打包文化，却遭受层层阻力。餐馆认为“打包是在侮辱我们的菜”;消费者则介意他人的眼光，称“不敢打包”。
法国人为何不敢打包剩菜
不打包的法式“傲娇”
在法国里昂开饭馆12年的法布里斯·莫亚，一点都不介意客人将吃不完的食品打包带走，但这种情况很少发生。他告诉《纽约时报》，平均每星期有500人来就餐，最多只有1个人会打包。
法国政府最近公布的报告称，每年法国因为浪费食品损失200亿欧元(约合人民币1378亿元)。起草这份报告的社会党国会议员加洛特认为，这意味着“生产和消费食品的体系出现了危机”。
在加洛特提出的36项建议中，包括推广餐后打包的“狗食袋”(西方国家对打包袋的戏称)。
英国《每日电讯》报称，在很多法国人看来，餐后打包剩菜与以美国快餐为代表的“盎格鲁-撒克逊餐馆”紧紧联系在一起，是“重视分量而轻视口味”的表现。法国人的传统做法是“或者吃掉，或者剩着”。
法国图尔大学社会学家让-皮埃尔·卡伯称，上层社会和贫苦人群都没有打包的概念。对于工薪阶层来说，他们难得出外就餐，餐盘上通常不会剩下食物。有钱人则富有到了不屑于打包的地步。
法国“the local”网站称，法国人排斥将剩菜打包带回家的观念从小就形成了，成年之后则因为对法律的误解而强化。
加洛...
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