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高考食谱：红烧牛尾
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高考食谱：红烧牛尾
红烧牛尾的做法主料：牛尾一根
红烧牛尾的做法炖肉香料：白芷两片 砂仁四个 香叶五片 大料3个 草果一个 陈皮、小茴香和花椒各少许
红烧牛尾的做法调料：酱油25克 冰糖20克 黄酒25克 盐8克 葱姜蒜适量
香料用纱布包好
红烧牛尾的做法
牛尾切开后用凉水泡一个小时左右去血水
牛尾冷水下锅，放少许葱姜烧开，撇去浮沫煮三分钟捞出，
将煮牛肉的水撇净沫子和捞出葱姜备用
另坐一口锅，放冰糖和少许水炒糖色，炒到颜色发红就可以了
然后将煮牛肉的汤倒进炒糖色的锅中烧开，放酱油，黄酒
然后交牛尾放进汤中，放香料包烧开
另一口锅放少许油烧热，将葱姜蒜放进去大火炒成焦黄色出香气后倒入炖牛肉的锅中，
烧开后盖锅盖转小火煮至牛尾软烂即可
小贴士：
牛尾最好让卖牛肉的给切开就好,焯牛尾要凉水下锅焯，这样能让血水出的更彻底一些，减少腥膻味儿.
焯牛肉的水撇干净浮沫是可以用的，会让味道更好一些,把炖肉的葱姜蒜稍微炸一下或者是煸炒一下味道更好.
牛尾比牛肉难炖，要是用一般的锅得三到四个小时，如果您等不了，那么可以先用小火炖一个小时，然后换高压锅压25分钟，再小火炖半个小时就可以了，如果光用高压锅，味道不好。
最后要...
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益智补脑的高考食谱：干煎鱼
菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 结核病食谱
口味：甜咸味 工艺：生煎
干煎鱼的制作材料：
主料：鳜鱼750克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉8克
调料：青蒜1克,猪油(炼制)50克,香糟7克,白砂糖5克,盐3...[ 查看全文 ]
高考食谱：双色火龙果椰香西米露
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高考食谱：双色火龙果椰香西米露
双色火龙果椰香西米露
材料西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。做法西米露做法：
1、2、锅内加水煮开，煮开后加入西米，并用汤匙不停的来回搅拌;
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟;
4、把焖好的西米捞出过凉水...[ 查看全文 ]
合理搭配膳食 有效应对高考
合理搭配膳食 有效应对高考
高考备考时，考生们的大脑会处于极度紧绷状态，这时候通过合理的饮食是能够得到舒缓的。高考前和高考期间的天气是较为炎热的，考生们需要在饮食上面多做准备。
家长在给考生准备食物的时候，应该遵循以下几点：
每日膳食需荤素搭配
迎考阶段及考试期间，考生的每日膳食应包括谷薯类、肉蛋奶豆类、蔬菜水果类、油脂类四大类食物。主食方面可以适当给考生加入一些杂粮，如红豆、绿豆、玉...[ 查看全文 ]
2015高考食谱：蒜蓉洋葱爆大虾
每天每天繁重的学习，学生们唯一的忙里偷闲就是吃。留学群小编为大家准备了高考食谱，帮助大家有个健康营养的学习日。
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蒜蓉洋葱爆大虾
材料：
大虾、洋葱、蒜末、葱花、小红椒、糖、辣椒油、味精、鸡精
做法：
1，大虾放入料酒，少量盐腌10来分钟;
2，锅中油烧热后将虾放入，迅速翻炒后盛出;
3，锅中再放油，烧热后放入洋葱爆出香味，加少许盐，然后放入虾翻炒;
4，...[ 查看全文 ]
高考饮食篇：吃出好成绩
高考临近，考生蓄势待发，家长也“憋着一股劲”。那么，在这距高考仅几天的时间里，考生和家长应该怎么做，才能将身体和精神调整到迎接大考的最佳状态呢?
生活饮食篇
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但由于考生处在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神...[ 查看全文 ]
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