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餐厅前厅服务员培训方法
餐厅前厅服务员培训方法
刘总是一家餐厅的营运总监，他从2011年上半年就因前厅培训的种种问题焦虑不堪。经过深入了解，他发现前厅培训存在如下问题：
一、培训教材不规范。店内培训无正式的、规范的书面资料，管理人员依照自己的经验将培训资料零散地记录在各自的工作笔记本上。有时候甚至根本不准备培训资料，只依靠管理人员个人的经验，临场发挥与随意的讲解。因此，前厅培训常出现“人(管理人员)换标准变、人(管理人员)走标准丢”的现象，极大地影响了企业员工培训工作的正常有序开展。
二、培训标准不统一。管理人员常常临时性地安排老员工帮带新员工，但并未对老员工进行培训指导，而老员工各自的想法、技能、帮带方式都存在不同程度的偏差，这就影响了新员工适应企业环境、学习岗位技能、了解企业文化的进度。
[page]三、培训制度不稳定。培训负责人没有固定人选，培训安排无计划，这就导致培训工作的不稳定和和低效率。在调查了解中我们发现，企业的培训工作几乎从来没有做过规划，培训课题基本上由前厅经理临时随机安排，培训负责人则是由当天上早班的主管级以上管理人员担任。这些现象除了增加了培训难度，使前厅培训工作时断时续、时好时坏之外，更重要的是无法保证培训的效果和质量。
四、员工流失率高，给培训带来更大的难度和更多的挑战。近几年餐饮...
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餐厅前厅服务员培训方法的相关文章
前厅服务员培训计划
前厅服务员培训计划
一、职业定义
在饭店、宾馆、公寓、写字楼、游船等前厅为宾客提供咨询、迎送、入住登记、结账等服务的人员。
二、适用对象
申请参加初级工鉴定者必须具备初中毕业或同等学历以上，从事或准备从事前厅服务工作的人员。
申请参加中级工鉴定者必须取得本职业初级职资格证书后，连续从事本职业工作1年以上或连续从事本职业工作2年以上。
三、培养目标：
了解前厅服务员的基本素质要求；掌握...[ 查看全文 ]
餐饮服务员培训计划
餐饮服务员培训计划（一）
第一阶段：服务素质培训
一、 培训时间 ：
3月23日----月23日，上午：8：30-----11：00 ，
下午：2：00----4：30
二、 培训目的及要求
通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己 ，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度...[ 查看全文 ]
幼儿园教师培训计划
俗话说学无止境，老师也不例外。为了让幼儿园教师能够适应社会发展，不断提升自身的综合素质，不少幼儿园都会组织幼师参与培训活动。下面是留学群为大家搜集整理的幼儿园教师培训计划，欢迎阅读。
幼儿园教师培训计划(一)
一、总目标： 通过培训，力争使骨干教师、青年教师成为师德好、学历高、业务精、能力强的复合型教师。
二、具体措施： 开展“幼教师资队伍建设年”活动，切实采取有力措施，全面提高教师素质。
1...[ 查看全文 ]
员工培训计划
为了提高员工的综合能力，不少公司都会组织员工参与各式各样的培训活动。下面是留学群为大家搜集整理的员工培训计划，欢迎阅读。
员工培训计划(一)
一、总体目标
1、加强公司高管人员的培训，提升经营者的经营理念，开阔思路，增强决策能力、战略开拓能力和现代经营管理能力。
2、加强公司中层管理人员的培训，提高管理者的综合素质，完善知识结构，增强综合管理能力、创新能力和执行能力。
3、加强公司专业技术人员...[ 查看全文 ]
公务员局工作计划
面对日趋增大的就业压力，考公务员成了不少应届毕业生的选择，然而，公务员工作并非传说中那样轻松、简单。下面是留学群为大家搜集整理的公务员局工作计划，欢迎阅读。
公务员局工作计划(一)
我局**年人事人才工作的重点是:深入贯彻党的十八大精神，以科学发展观为统领，以建设和谐人事为目标，加快实施“人才强县”战略，大力推进四个方面的重点工作，即稳步实施政府机构改革工作，稳妥推进工资体制改革工作，积极深化...[ 查看全文 ]
公务员十二月工作计划
转眼间，十一月已经步入下旬了，迎面而来的便是2015年的最后一个月了。为了做好十二月的工作，公务员已经开始制定12月的工作计划，开始全面布局十二月份的工作。特此，出国为大家搜集整理了公务员十二月工作计划，欢迎阅读。
公务员十二月工作计划(一)
一、工作目标
按照县委、县政府提出“坚持三方利益统筹，凸显人居环境
大整治成效;着力丰富城市内涵，加快推进‘三大转变’步伐”的指导思想，全面落实县委、县政府...[ 查看全文 ]
九月份培训工作计划
新的员工需要培训，新的技术也需要培训，所以培训对公司的发展是很重要的。下面是由留学群整理的九月份培训工作计划，欢迎阅读。
【九月份培训工作计划一】
为提高我局干部职工的理论水平和依法行政能力，提升队伍整体素质，培养 “品质好、有能力、会干事”的矿产资源管理干部职工队伍，经局党组研究，现制定九月份干部职工学习培训计划如下：
一、学习培训内容
(一)政治理论及时事政策学习，主要学习党...[ 查看全文 ]
服务员个人工作计划
一篇好的服务员工作计划能够为自己的工作增色不少也会减少自己的压力，简练却又重点分明的服务员工作计划绝对会为自己的工作带来一项不到的效果。这篇《服务员个人工作计划》希望弄对您有所帮助。以下是由留学群小编精心整理了关于服务员工作计划的相关内容，更多优质内容尽在留学群。
服务员个人工作计划
【服务员个人工作计划】
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而...[ 查看全文 ]
服务业下半年工作计划
留学群小编为您收集整理了一些关于服务业下半年工作计划的内容，欢迎阅读与借鉴。
服务业下半年工作计划(一)
一.客户管理细化，确定并重点服务忠诚客户;
随着辖区保有量的增加，将服务做细、做精，提高客户满意度，减少客户流失特别是忠诚客户的流失显得尤为重要。在这一方面主要按以下几点开展工作：
1.根据客户回厂次数、客户的品质作为客户的忠诚度的评价指标，找出我们的忠诚客户，作为我们的重点维护对象;
2...[ 查看全文 ]
下半年计划生育宣传培训计划
留学群小编真诚提供一些“人口与计划生育宣传教育及培训”的工作计划范文，欢迎阅读与借鉴。
(篇一)：
2015年下半年计划生育宣传培训计划
为了巩固我镇人口与计划生育工作成果，稳定低生育水平，提高人口素质，促进“生育文明·幸福家庭”创建活动，构建社会主义和谐社会，营造良好的人口宣传舆论环境，现对照市宣传培训任务，结合我镇实际制定今年下半年培训计划：
一、坚持每月一次镇村(居)计生专线人员培训制度...[ 查看全文 ]
