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秋天吃鸭最养生 鸭子各部位怎么吃好
秋天吃鸭最养生
鸭子富含营养,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉,同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津……”。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。
吃鸭可以除秋燥。鸭和鸡同为禽类,功效却大不相同。鸡尤其适合的冬季进补,民间素有“逢九一只鸡,来年好身体”说法。而鸭属于水禽,元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭肉
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
鸭肉做法多种多样,常见的有啤酒鸭、酱鸭、盐水鸭、烤鸭、老鸭煲等等。
鸭肉的养生功效
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。...
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秋天吃鸭子好吗?怎么吃最健康
饮食常识导读 :秋天吃鸭子好吗?鸭子是餐桌上常见的禽类食物,夏季常吃可以降火消暑,而到了秋季,还可以吃吗?秋天吃鸭子好吗?下面liuxuequn.com小编为您介绍秋天吃鸭子的好处及做法。
秋天吃鸭子好吗?
鸭肉非常适合秋季食用。鸭可谓餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上...[ 查看全文 ]
秋天的鸭子最好吃
鸭子富含营养,不仅享有“京师美馔,莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉,同时也为祖国医学所称道:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津……”。“尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时鸭肉性寒凉,特别适合体热上火者食用,所以秋季食疗首选鸭。”国际烹饪大师屈浩介绍说,在上海、南京等地,秋天吃鸭肉已经成为了一种饮食传统。
吃鸭可以除秋燥。鸭...[ 查看全文 ]
【菜谱】鸭子的经典做法
分享一下我的做鸭菜谱,教大家怎么做鸭,哈哈哈哈!
啤酒鸭
材料:净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽15毫升,盐(随意),啤酒600毫升
做法:
1.鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。
2.捞出过冷水后沥干待用。
3.铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把...[ 查看全文 ]
秋天吃螃蟹的完整攻略
9月,稻将熟、蟹长肥,又到吃大闸蟹的季节啦!不过,大闸蟹味虽美,但其实食用是有一定讲究的,甚至有些部位是不能吃的!
真正的行家
这样吃大闸蟹
1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出或是被吸出,因此要留到最后来吃。
2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。
3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出...[ 查看全文 ]
怎么做才能保护牙齿
每年9月20日是全国爱牙日。
保护牙齿,需掌握这些方法:
用牙线代替牙签
在中国人传统意识里剔牙就是要牙签,殊不知牙签却不是剔牙的最佳选择。使用牙签容易导致牙周疾病,在用牙签剔牙时,由于牙签的很锋利,极易伤害要牙床,造成牙龈炎、牙龈萎缩,长时间使用牙签也会让牙与牙间隙增大而导致牙周疾病。此外,牙签易引起疾病,据卫生部门化验,一根小小的牙签上竟“藏”着几万个病菌。如果使用带着细菌的牙签剔牙,就...[ 查看全文 ]
最严网贷平台新规主要内容
银监会8月24日正式发布《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》。
主要内容包括:网络借贷信息中介机构不得从事自融,不得为出借人提供担保或保本保息。不得将融资项目拆分,不得发售银行理财、券商管理、基金、保险或信托产品等金融产品不得从事股权众筹或实物众筹等业务。 不得吸收公众存款;不得设立资产池;网贷机构具体金额应当以小额为主。允许网贷机构引入第三方机构进行担保或与保险公司开展业务合作。对网贷...[ 查看全文 ]
“史上最严”网贷监管新规出炉
据银监会网站消息,银监会等四部委联合发布《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》。《办法》明确提出,不得吸收公众存款、不得归集资金设立资金池、不得自身为出借人提供任何形式的担保等。为避免《办法》出台对行业造成较大冲击,《办法》作出了12个月过渡期的安排。《办法》已报国务院同意,并以四部委规章形式发布实施。主要内容如下:
一是界定了网贷内涵,明确了适用范围及网贷活动基本原则,重申了从业机构作为...[ 查看全文 ]
怎么解酒
喝醉酒之后很不舒服,那么如何能够有效地解救呢?下面就让留学群的编辑来告诉你怎么解酒吧。
一、蜂蜜解酒
中医认为蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛的作用。蜂蜜生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平.故能解药;柔而儒泽,故能润燥;缓可去急,故止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中,故能调和百药而与甘草同功。
醉酒后多喝蜂蜜水能快速醒酒。蜂蜜中的果糖可以促进酒精的分解吸收,蜂蜜还有保肝...[ 查看全文 ]
我第一次做鸭子的难忘经历
我今天第一次做鸭子,现在把难忘经历告诉大家!!
人家说:“像我这长相的男人不应该做鸭子的。”
我长的不是很帅,身高也没什么优势,脸上没什么沧桑感,没有成熟男人的气质,更不是让女人一看到就有安全感的男人。不过我想,既然女人可以做鸡,男人为什么不可以做鸭子呢?!并不是没钱我才去做鸭子的,我只是想体验一下不一样的生活,为自己的人生增加一点新的色彩。所以今天下班以后,我去了那个地方。
经过老板的热情...[ 查看全文 ]
最刮油减肥的蔬菜 让你越吃越苗条
近年来,吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助。不过,想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分,下面帮大家介绍几种可急速减肥的蔬菜:
黄瓜
黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质,营养丰富,口感清脆,非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富,可以带皮食用。为了防止农药残留,一...[ 查看全文 ]