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小雪节气习俗
【小雪节气习俗】
1、腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢?专家解释，如果天气热，腊肉、酱货很容易变坏发臭。小雪过后，气温基本就呈直线向下的状态，不太会反弹等。当年，这些东西做好后，刚好就到了快过年的时候，可以拿出来当做年货，慢慢地便成了风俗。
加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。
七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。
西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不杀猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不烧柴火，便托...
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小雪节气习俗的相关文章
小雪节气吃什么养生
【小雪节气吃什么养生】
1、多吃叶酸食物防抑郁
小雪之后，进入抑郁多发的季节，应常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。全麦面包、粗面粉制品、谷物、酵母、动物肝脏及水果等富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症也大有裨益。
2、防寒保暖要做好 从这个节气开始，东北风刮得多了，由于气候虽冷却还没到严冬，很多人不太注意戴帽子和围巾，这样往...[ 查看全文 ]
小雪节气养生食谱
【小雪节气养生食谱】
1、香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝的功效。
2、杜仲牛膝汤
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2～4只(约400克)，鸡翅膀2只(约200克)，生姜、葱、精盐、米酒...[ 查看全文 ]
小雪节气的诗词
【小雪节气的诗词】
初寒
(作者：陆游)
久雨重阳後，清寒小雪前。
拾薪椎髻仆，卖菜掘头船。
薄米全家粥，空床故物毡。
身犹付一歃，名字更须传?
小雪日戏题绝句
(作者：张登)
甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。
融和长养无时歇，却是炎洲雨露偏。
和萧郎中小雪日作
(作者：徐铉)
征西府里日西斜，独试新炉自煮茶。
篱菊尽来低覆水，塞鸿飞去远连霞。
寂寥小雪闲中过，斑驳轻...[ 查看全文 ]
小雪农历时间
【小雪农历时间 2017小雪是农历几月】
2017年小雪时间 农历：2017年十月(大)初五
2017年小雪时间 公历：2017年11月22日(星期三)
另外，二十四节气历经各朝，在汉朝终于制定完成，又可分为四大类：
1、第一类依照四季季节的转则为准，如四时八节。
2、第二类反映气温冷热状况，如小暑、大寒……
3、第三类表现自然生物因气候变化而呈现的生息情况，如惊蛰、小满……
4...[ 查看全文 ]
2017年小雪时间
【2017年小雪时间】
2017年小雪时间 公历：2017年11月22日(星期三)
2017年小雪时间 农历：2017年十月(大)初五
小雪，是二十四节气之一，每年在11月21-23日之间，太阳位于黄经240°。小雪开始时气温会下降，北方气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大，并且夜冻昼化。
小雪在十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。虹藏不见。《礼记注...[ 查看全文 ]
关于小雪节气习俗有哪些
【关于小雪节气习俗有哪些】
1、吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
2、腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。
3、吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始瞭一年一度的“杀...[ 查看全文 ]
二十四节气的说明
【二十四节气的说明】
立春：每年的2月4日或5日，谓春季开始之节气。
雨水：每年的2月19日或20日，此时冬去春来，气温开始回升，空气湿度不断增大，但冷空气活动仍十分频繁。
惊蛰：每年的3月5日或6日，指的是冬天蛰伏土中的冬眠生物开始活动。惊蛰前后乍寒乍暖，气温和风的变化都较大。
春分：每年的3月20日或21日，阳光直照赤道，昼夜几乎等长。我国广大地区越冬作物将进入春季生长阶段。
清明：...[ 查看全文 ]
24节气的来历
【24节气的来历】
现在世界通行的历法是阳历，而华人计历更多采用“农历”，“农历”又称“夏历”，对应于“阳历”又称“阴历”，是我国民间传统节令，是中华民族古老文明和智慧的结晶。
早在春秋时期，人们就已经有春夏秋冬四季的观念了，进入战国，魏国人石申编制了一张包括二十八星宿和金木水火土五大行星运行关系的星图表，这是全世界第一张星图表，标志着中国的天文学走入一个新时代。
阳历根据地球绕太阳公转一周...[ 查看全文 ]
24节气养生谚语
【24节气养生谚语】
春谚：
初一落雨，初二散，初三落雨到月半。
乌云若接日，明天不如今日。(乌云近日)
正月雷，二月雪，三月无水过田岸。(三月水少不够灌溉)
早春好佚陶，早夏粒米无。(夏天早来，却因涸早，晚冬收获减少。)
闪烁的星光，星下风会狂。(星光闪烁，夜虽晴，有大风。)
雷打蛰，雨天阴天四九日。(惊蛰日鸣雷，雨或阴的天气会有四九日之久)
二月踏草青，二八三九乱穿衣。(二三月...[ 查看全文 ]
寒露节气诗词大全
【寒露节气诗词大全】
玉蝴蝶(望处雨收云断)
柳永
望处雨收云断，
凭阑悄悄，
目送秋光。
晚景萧疏，
堪动宋玉悲凉。
水风轻、蘋花渐老，
月露冷、梧叶飘黄。
遣情伤。
故人何，
烟水茫茫。
难忘。
文期酒会，
几孤风月，
屡变星霜。
海阔山遥，
未知何处是潇湘!
念双燕、难凭远信，
指暮天、空识归航。
黯相望。
断鸿声里，
立尽斜阳。
八月十九日试...[ 查看全文 ]
