2017三级公共营养师讲义：营养素的摄入量的相关文章
2017公共营养师三级考点：营养调查综合评价
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2017公共营养师三级常见考点：营养调查综合评价
● 营养调查综合评价
膳食调查、生化检查、体格检查与营养缺乏病的发生、发展过程密切相关，应根据各部分营养调查结果进行全面的综合评价。
1、膳食调查中某些营养素供给不足实验室检查也缺乏，可是缺乏...[ 查看全文 ]
三级公共营养师考试碘的摄入量
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饮食中长期供应不足或生理需要量增加，长期摄入含抗甲状腺素因子的食物(如十字花科植物中的萝卜、甘蓝、花菜等含有β-硫代葡萄糖苷，可干扰甲状腺对碘的吸收利用)，可引起碘的缺乏，从而使甲状腺激素分泌不足。
碘缺乏的典型症状是甲状腺肿大。孕妇严重缺碘可影响胎儿神经、肌肉的发育及...[ 查看全文 ]
2016年三级公共营养师考试考点解析
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痛风症病因病理
嘌呤分解代谢与尿酸的生成及排泄
(1)尿酸生成：尿酸的生成主要来自细胞的分解代谢。核酸为细胞的重要成分，主要包括DNA与RNA.食物中的嘌呤成分也是尿酸的来源之一。
(2)尿酸生成增多的原因：①尿酸生成过程中酶的异常，促进尿酸合...[ 查看全文 ]
2016三级公共营养师考试知识复习：水产类
公共营养师考试到来之际，考生们要抓紧时间复习了。留学群公共营养师考试栏目为大家分享“2016三级公共营养师考试知识复习：水产类”，希望能对广大考生朋友们有所帮助。
2016三级公共营养师考试知识复习：水产类
水产类
①鱼类的主要营养成分及组成特点
鱼类蛋白质含量约为15-20%，脂肪含量约为1-10%，碳水化合物含量较低，约为1.5%，矿物质含量约为1-2%，其中锌含量极为丰富，鱼油和...[ 查看全文 ]
2016三级公共营养师考试知识复习：蔬菜类
公共营养师考试即将到来，考生朋友们准备好了吗?留学群公共营养师考试栏目为大家分享“2016三级公共营养师考试知识复习：蔬菜类”，希望能对广大考生朋友们有所帮助。
2016三级公共营养师考试知识复习：蔬菜类
蔬菜类
叶菜类的主要营养成份
是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。
②根茎类的主要营养成份
根茎类蛋白质含量为1%-2%，脂肪含量不足0.5%，碳水化合...[ 查看全文 ]
三级公共营养师考试练习题及答案
2016下半年公共营养师考试即将到来，为了帮考生们巩固知识点，留学群公共营养师考试栏目为大家分享“三级公共营养师考试练习题及答案”，希望能对广大考生朋友们有所帮助。
三级公共营养师考试练习题及答案
1.牛奶是贫铁食品( )
答案：对
2.植物性食物中的蛋白质都是不完全蛋白质( )
答案：错
3.母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是中枢神经系统( )
答案：对
4.佝偻病...[ 查看全文 ]
