2017二级公共营养师重点：人体构成及食物消化吸收的相关文章
2017年二级公共营养师专项考试模拟试题及答案3
留学群公共营养师为您提供2017年二级公共营养师考试模拟试题及答案，您可以边做试题便参考答案，相信你可以学得更快，掌握的更加扎实，从容地应对考试。
2017年二级公共营养师专项考试模拟试题及答案3
1、有利于非血红素铁吸收的是()
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
标准答案：a
2、孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()
A.叶酸、维生素B6、铁
B.维...[ 查看全文 ]
二级公共营养师2017年考试模拟试题及答案2
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二级公共营养师2017年考试模拟试题及答案2
1、 当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏。
标准答案： 维生素B2(或核黄素)
2、 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了，并破坏了抗胰蛋白酶。
标准答案： 膳食纤维
3...[ 查看全文 ]
2017年二级公共营养师考试模拟试题及答案1
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2017年二级公共营养师考试专项练习1
1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为()，红细胞数量增加约为()，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。
A30-40%，10-15%
B40-45%，15-20%
C50-60%，20...[ 查看全文 ]
2017年公共营养师(二级)重点
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2017年公共营养师(二级)重点
●食品添加剂：防腐剂
是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品****变质，延长食品保存期的物质。防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。
一、酸型防腐剂
常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其盐类)。这类防腐剂的...[ 查看全文 ]
2017二级公共营养师讲义： 维生素B1的功效
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2017二级公共营养师讲义： 维生素B1的功效
一、维生素B1的功效
1、帮助消化(助消化产品，助消化资讯)，特别是碳水化合物的消化;
2、改善精神状况，消除疲劳;
3、维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;
4、减轻晕车、晕船;
5、...[ 查看全文 ]
公共营养师考试基础：果汁不能代替水果
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果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。
成年人如果不能保证合理膳食，通过喝果汁适量补充一些营养，也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水，有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加，保证了身体对水分的需要，的确也是一件好事。...[ 查看全文 ]
二级公共营养师考试甜味剂复习资料
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甜味剂是指赋予食品甜味的食品添加剂。按来源可分为：(1)天然甜味剂，又分为糖醇类和非糖类。其中①糖醇类有：木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、乳糖醇、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、赤鲜糖醇;②非糖类包括：甜菊糖甙、甘草、奇异果素、罗汉果素、索马甜。(2)人工合成甜味剂其中磺胺类有：糖精、环己基...[ 查看全文 ]
二级公共营养师知识点转基因作物的生产现状
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转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。
我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等
转基因食品的安全性问题
转基因作物可能本身成为杂...[ 查看全文 ]
二级公共营养师讲义：转基因食品的种类
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为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。
第一类，植物性转基因食品
植物性转基因食品很多。例如，面...[ 查看全文 ]
公共营养师二级考试重点：铁的功效
2016下半年公共营养师考试即将到来，希望各位考生抓紧时间复习。留学群公共营养师考试栏目为大家分享“公共营养师二级考试重点：铁的功效”，希望能帮助广大考生朋友们巩固知识点。
公共营养师二级考试重点：铁的功效
促进发育;
增加对疾病的抵抗力;
调节组织呼吸，防止疲劳;
构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血;
使皮肤恢复良好的血色。...[ 查看全文 ]
