2017二级公共营养师重点:强化食品
留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017二级公共营养师重点:强化食品”希望可以帮到广大考生,如果您还想了解更多相关讯息,请继续关注我们网站的更新! 2017二级公共营养师重点:强化食品 ● 强化食品 说起强化食品,老百姓并不陌生,从1995年我国就实行了碘盐,以预防人们的甲状腺肿大和相关疾病。 而碘盐就是一种强化食品。简单地说,强化食品就是把人们必须的,同时又缺乏的微量营养素,通过食物补充到人们的身体里去。 一听强化食品,很多人认为是把营养增加了多少倍,实际上不是。在我国,强化食物就是把你缺的又没有补充到的以非常低的水平给你加进去。 因为现在工业化的食物加工程度过高,很多营养在加工过程中就流失了,强化食品是一种恢复性的补充。由于各国对强化食品都有明确的质量标准,因而强化食品是非常安全的。 人在进入现代社会以后,粮食的加工程度越来越高了。这固然使粮食更加可口了,但在精加工过程中,原存在于谷物麦皮或表层的营养大量丢失,使粮食的营养价值明显降低了。本世纪50年代,菲律宾人由于长期食用精白米,有相当一部分人患有脚气病,所谓脚气病并不是由真菌引起的脚气,而是因缺乏维生素B所引起的一种全身性疾病,它会使病人感到疲劳虚弱、小腿沉重、肌肉疼痛、头痛、失眠,严重的会肌肉萎缩、手... [ 查看全文 ]2017二级公共营养师重点:强化食品的相关文章