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2017年三级公共营养师考点：锌的生理功能

留学群公共营养师考试栏目整理“2017年三级公共营养师考点：锌的生理功能”希望可以帮到广大考生，如果您还想了解更多相关讯息，请继续关注我们网站的更新! 2017年三级公共营养师考点：锌的生理功能锌对生长发育、免疫功能、物质代谢和生殖功能等均具有重要的作用。 1、金属酶的组成成分或酶的激活剂。体内约有200多种含锌酶，其中主要的含锌酶有超氧化物歧化酶、苹果酸脱氢酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶等，这些酶在参与组织呼吸、能量代谢及抗氧化过程中发挥重要作用。锌为维持RNA多聚酶、DNA多聚酶及逆转录酶等活性所必需的微量元素。 2、促进生长发育与组织再生。锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程，与生长发育有密切关系。锌可直接参与基因表达调控从而影响生长发育。锌还促进性器官和性机能的正常发育。 3、促进机体免疫功能。锌对于保证免疫系统的完整性是必需的。缺锌可引起胸腺萎缩、胸腺激素减少、T细胞功能受损及细胞介导的免疫功能改变。 4、维持细胞膜结构和功能。锌可与细胞膜上各种基团、受体等作用，增强膜稳定性和抗氧自由基的能力。此外，锌与唾液蛋白质合成味觉素可增进食欲，缺锌可影响味觉和食欲，甚至发生异食癖。锌对皮肤和视力具有保护作用，缺锌可引起皮肤粗糙和上皮角化。... [ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师考点：氟的排泄

“2017年三级公共营养师考点：氟的排泄”一文由留学群公共营养师考试栏目整理，希望可以帮到广大考生，了解更多讯息，请继续关注我们网站的更新! 2017年三级公共营养师考点：氟的排泄 1、氟的排泄肾脏是无机氟排泄的主要途径。每天摄入的氟约有50%通过肾脏清除。氟可自由滤过肾小球毛细管，而肾小管的重吸收率则高低不等。肾对氟的清除率与尿液pH有直接关系，因此,影响尿液pH的因素，如膳食、药物...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师考点：氟的转运与储存

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年三级公共营养师考点：氟的转运与储存”希望可以帮到广大考生，如果您还想了解更多相关详情，请继续关注我们网站的更新! 2017年三级公共营养师考点：氟的转运与储存 ● 氟的转运与储存氟一旦被吸收,即进入血液，分布到全身，并有部分排出体外，从血浆来的氟与钙化的组织形成复合物。此外，还分布于软组织的细胞内外间隙。绝大多数保留在体内的离子氟进入钙化...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师考点：碘的供给量与食物来源

“2017年三级公共营养师考点：碘的供给量与食物来源”一文由留学群公共营养师考试栏目整理，希望可以帮助到广大考生，如果您还想了解更多相关详情，请继续关注我们网站的更新，我们将竭诚为广大考生服务! 2017年三级公共营养师考点：碘的供给量与食物来源 ● 碘的供给量与食物来源中国营养学会2000年提出的每人每日碘的RNI，成年人为150μg，孕妇和乳母200μg。碘的成年人UL为1000μ...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师考点：碘的缺乏与过量

留学群公共营养师考试栏目精心整理提供“2017年三级公共营养师考点：碘的缺乏与过量”希望可以帮到广大考生，如果您还想了解更多相关详情，请继续关注我们网站的更新! 2017年三级公共营养师考点：碘的缺乏与过量饮食中长期供应不足或生理需要量增加，长期摄入含抗甲状腺素因子的食物(如十字花科植物中的萝卜、甘蓝、花菜等含有β-硫代葡萄糖苷，可干扰甲状腺对碘的吸收利用)，可引起碘的缺乏，从...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师训练题与答案十二

留学群小编们精心为广大考生准备了“2017年三级公共营养师训练题与答案十二”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注留学群。 1.以下关于脂肪酸的叙述，错误的是( C )。 A.脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性 B.EPA为PUFA C.氢化脂肪酸是饱和脂肪酸 D.动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成 2.该部进驻高原环境习惯后，脂肪...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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三级公共营养师考试2017检测题与答案十一

留学群诚意整理“三级公共营养师考试2017检测题与答案十一”，希望在三级公共营养师考试方面，可以帮助考生提高，更多复习资料，模拟试题，请继续锁定留学群. 1.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见(D )。 A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒 C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌中毒 2.低温保藏蔬菜宜采用的方法是( B )。 A.速冻速溶 B.速冻缓...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师测试题与答案十

留学群为您提供“2017年三级公共营养师测试题与答案十”，如果想要报考三级公共营养师，请关注留学群发布的相关资料。 1.学龄前儿童铁缺乏的原因包括()。 A.生长发育快，铁需要量大B.内源性可利用的铁少C.进食富含铁的食物较少D.意外伤害出血E.由于年龄小，吸收利用铁的能力差 2.学龄儿童的膳食指南包括()。 A.保证吃好早餐B.少吃零食C.饮用清淡饮料D.控制食糖摄入E.重视户...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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三级公共营养师考试2017试题与答案九

留学群小编们精心为广大考生准备了“三级公共营养师考试2017试题与答案九”，各位同学赶快学起来吧，做好万全准备，祝各位同学考试顺利通过。更多相关资讯请持续关注留学群。一、单选题 1.有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。 A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败 2.儿童缺()可出现生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖。 A.维生素AB.蛋白质和热能C.锌D.钙和维...[ 查看全文 ]

2016-12-12

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2017年三级公共营养师测试题与答案八

三级公共营养师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，留学群竭尽全力为各位同学准备了“2017年三级公共营养师测试题与答案八”，希望对各位考生有帮助。 1.能量的推荐摄入量()能量平均需要量。 A.小于B.等于C.大于D.没有关系 2.()是中国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源。 A.水果B.蔬菜C.谷类D.肉类 3.维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高()。 A.北方B.南方C...[ 查看全文 ]

2016-12-10

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2017年三级公共营养师练习题与答案七

留学群为您提供“2017年三级公共营养师练习题与答案七”，如果想要报考公共营养师，请关注留学群发布的相关资料。 1.口腔溃疡患者适宜的饮食是( A　)。 A.冷流质 B.清流质 C.半流质 D.软饭 2.低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为(C )。 A.占全天总热能的10% B.<60g C.<40g D.饮食中几乎不含蛋白质 3.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是(B...[ 查看全文 ]

2016-12-10

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