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餐厅服务员工作流程和标准

餐厅服务员工作流程和标准 1-餐厅服务员餐准准备工作流程 1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。 3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。 4、检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。 5、由领班领用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,归档码放整齐。 6、安点立岗定位,准备迎客。 2-餐厅服务员迎客工作流程 7、当迎宾员将顾客领到该区域中时,服务员应微笑点头问好。 8、拉椅让座,根据顾客人数添减餐具,递上菜单,示意顾客稍后,迅速沏茶倒水,示意顾客用茶。征求顾客是否点菜(如点菜当好顾客参谋,如不点菜示意顾客有事招唤。 3-餐厅服务员点菜工作流程 9、翻开菜单,请顾客阅览,同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水(看人下菜碟)。 10、在记录顾客所点菜品、酒水时,写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。 11、顾客点菜完毕,请给顾唱单,以确认顾客所点菜品,然后示意顾客稍后菜品上桌。 4-餐厅服务员下单工作流程 12、在吧台下单,核对单据与预结联是否一致。如有问题迅速解决。 5-餐厅服... [ 查看全文 ]

餐厅服务员工作流程和标准的相关文章

公司出纳岗位职责及工作流程

一般公司出纳的工作 出纳是按照有关规定和制度,办理本单位的现金收付、银行结算及有关账务,保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作的总称。从广义上讲,只要是票据、货币资金和有价证券的收付、保管、核算,就都属于出纳。它既包括各单位会计部门专设出纳机构的各项票据、货币资金、有价证券收付业务处理,票据、货币资金、有价证券的整理和保管,货币资金和有价证券的核算等各项工作,也包括各单位业务部门的货币...[ 查看全文 ]
2017-01-10

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酒店服务员岗位职责

酒店服务员岗位职责(一) 1、 热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。 2、 接听电话,答复住客咨询或要求。 3、 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。 4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。 5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四...[ 查看全文 ]

ktv服务员岗位职责

ktv服务员岗位职责(一) 1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度; 2、认真执行公司上下班考勤制度; 3、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会; 4、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务; 5、班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作; 6、及时认真了解当晚的工作安排,销售物品的价格及促销活动, 以便对顾客的宣传,...[ 查看全文 ]

行政文员的工作职责

行政文员的工作职责(一) 一、负责公司文字印刷、文件收发、资料整理、印章的使用和保管。 二、负责办理员工的进厂、请假、调动、辞工离厂手续;员工档案资料建立。 三、全面负责员工考勤工作。 四、负责员工的就医和简单医疗应急处理。 五、办公、劳保、文化娱乐等用品的采购申请、质量验收、发放、登记、管理。 六、外来客人的接待和服务。 行政文员的工作职责(二) 1.协助主管对人员的招聘。(按招...[ 查看全文 ]

客户服务部职责

客户服务部职责(一) 1、负责制定客户维系原则与客户维系标准,协助拟定标准的客户维 系工作流程规范。 2、负责管理客户服务部各服务项目的运作。 3、负责对客户服务部进行培训、激励、评价和考核。 4、负责对企业的客户资源进行统计分析与管理。 5、负责按照分级管理规定定期对所服务的客户进行访问。 6、负责按客户服务部有关要求对所服务的客户进行客户关系维护。 7、负责对客户有关服务质量投诉...[ 查看全文 ]

客服部工作职责

客服部工作职责(一) 1、 把工作放在第一位,努力工作、 积极认真 、忠于职守,遵守公司规章制度, 2、 接听电话使用统一问候语,“你好,华茂通客服部”; 3、 接待客户要热情大方,积极主动的帮助客户解决问题,认真解答客户提出的疑问,做到用服务创造感动、创造效益。 4、 能够独立处理常见技术问题和疑难技术问题。 5、 认真、负责的做好本职工作,严格遵守公司的规章制度; 6、 熟悉公司流...[ 查看全文 ]

财务部工作职责

公司财务部工作职责(一) 1、在主管总经理领导下,严格遵守财务工作规定和公司规章制度,认真执行其工作指令,向主管领导负责; 2、组织编制公司年度、季度成本、利润、资金、费用等有关的财务指标计划。定期检查、监督、考核计划的执行情况,结合经营实际,及时调整和控制计划的实施; 3、负责制定公司财务、会计核算管理制度。建立健全公司财务管理、会计核算、稽核审计等有关制度,督促、各项制度的实施和执行; ...[ 查看全文 ]
2017-01-07

专题推荐:

服务员职责

客房服务员职责(一) 1、掌握楼层的住客状况,为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。 2、保证客房和楼层公共区域的安全、清洁、整齐、美观、为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。 3、按照操作程序打扫房间,发现房内设备有损坏应立即汇报,房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发现损坏及时通知服务台,报有关部门进行维修,并做好记录。 4、管好楼层定额...[ 查看全文 ]

党支部书记工作职责

党支部书记工作职责(一) 一、在上级党委的领导和局党委的指导下,带领支部党员认真学习贯彻党的路线、方针、政策及有关法律法规;协助局长做好行政管理工作,并教育局属人员自觉遵守工作纪律,做到依法行政、廉洁自律。 二、负责召集支部委员会和党员大会,研究制定支部工作计划,将支部工作中的重大问题及时提交支部委员会和党员大会讨论决定。 三、做好经常性的思想政治工作,动态了解掌握支部党员包括思想在内的各种...[ 查看全文 ]

客房服务员工作流程

酒店客房部,除了客房主管外,客房服务员是不断与顾客打交道的。那么这个基层的忙碌工作,都有哪些工作流程呢?以下为某酒店的客房服务员工作流程资料,可供参考。 客房部工作流程及标准 一、房态核对 房态核对,是指在应用“酒店管理软件系统”的前提下,“酒店管理软件系统”中的房态同客房实际中的房态是否真正对应的核对,核对时间依据客人离店情况对房态变化的影响,分为早、中、晚三个时间段进行。 1、房态核对...[ 查看全文 ]
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