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餐厅服务员餐前准备工作流程及注意细节
正所谓“好的开始是成功的一半”,充分的餐前准备工作是良好的餐厅服务、高效流畅的餐厅营运工作的重要保证,餐前准备工作不仅能够为服务员后续的服务工作奠定好的基础,而且也能很好的分担服务员在餐中服务过程中的压力。所以,餐厅服务员要搞好餐前准备工作,餐厅领班、前厅部长等管理人员则要做好餐前准备工作的检查——餐厅的所有工作人员都应当在迎接第一位客人的到来之前,做好餐厅的餐前准备工作。
餐前准备工作包含着众多的细节,而这些细节工作在繁忙的餐前准备过程中,又是很容易被忽视的,不论是餐厅的环境卫生、台面整理、备用餐具,还是餐厅的灯光、温度等,每个餐前准备工作的细节,都会影响餐厅服务的质量水平,并且会对餐厅的高效顺畅的营运产生直接的影响。所以,我们餐厅服务员在做餐前准备工作时,不仅要严格按照相关的流程来执行工作标准,更应在每日的工作中,不断发现餐前准备工作的细节,并一丝不苟的做好它们。
下面我们就从餐厅环境卫生准备、用餐设备设施准备、营运基本情况了解等方面,来一同分享餐厅服务员在做餐前准备工作时的工作流程来,以及在餐厅准备工作时应当注重的工作细节。
一、餐厅环境卫生准备工作流程及细节
1、个人卫生的准备
Ø 服务员在首先对自己的仪容仪表进行全面的检查,要求做到表情要开朗,面带微...
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餐厅服务员工作流程和标准
餐厅服务员工作流程和标准
1-餐厅服务员餐准准备工作流程
1、准时到岗,参加班前会,接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
2、员工进岗后,做卫生定位摆台,如提前预订应按要求摆台。
3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹,无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。
4、检查台面,餐具有无破损、水迹、油迹、污迹,保持台面干净整齐。
5、由领班领用餐中一次性物品...[ 查看全文 ]
公司出纳岗位职责及工作流程
一般公司出纳的工作
出纳是按照有关规定和制度,办理本单位的现金收付、银行结算及有关账务,保管库存现金、有价证券、财务印章及有关票据等工作的总称。从广义上讲,只要是票据、货币资金和有价证券的收付、保管、核算,就都属于出纳。它既包括各单位会计部门专设出纳机构的各项票据、货币资金、有价证券收付业务处理,票据、货币资金、有价证券的整理和保管,货币资金和有价证券的核算等各项工作,也包括各单位业务部门的货币...[ 查看全文 ]
2017银行及微信支付宝转账新规
欢度2017新年之际,小编提醒您一定要牢记以下银行卡及微信支付宝转账新规,否则就亏大了!
同一银行异地取现转账免手续费
2016年9月30日央行发布的261号文件规定,银行对本银行行内异地存取现、转账等业务,收取异地手续费的,应当自本通知发布之日起三个月内实现免费。即是最迟到2017年1月1日前后,市民在同一银行办理转账业务,异地取现都将免除手续费。给国民转账降低成本。
由于监管并未提出免费...[ 查看全文 ]
酒店服务员岗位职责
酒店服务员岗位职责(一)
1、 热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。
2、 接听电话,答复住客咨询或要求。
3、 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。
4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。
5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四...[ 查看全文 ]
ktv服务员岗位职责
ktv服务员岗位职责(一)
1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度;
2、认真执行公司上下班考勤制度;
3、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;
4、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;
5、班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;
6、及时认真了解当晚的工作安排,销售物品的价格及促销活动, 以便对顾客的宣传,...[ 查看全文 ]
辅导员的职责
辅导员的职责(一)
(一)做好思想政治教育工作。
1.对学生进行马克思主义指导思想理想信念教育。
2.对学生进行中国特色社会主义共同理想教育。
3.对学生进行以爱国主义为核心的民族精神和时代精神教育。
4.对学生进行以社会主义荣辱观为主要内容的公民道德教育。
5.对学生进行全面发展的素质教育。
(二)指导党、团、班级工作。
1.党建工作。高度重视学生党员发展工作,坚持标准,保证质量...[ 查看全文 ]
行政文员的工作职责
行政文员的工作职责(一)
一、负责公司文字印刷、文件收发、资料整理、印章的使用和保管。
二、负责办理员工的进厂、请假、调动、辞工离厂手续;员工档案资料建立。
三、全面负责员工考勤工作。
四、负责员工的就医和简单医疗应急处理。
五、办公、劳保、文化娱乐等用品的采购申请、质量验收、发放、登记、管理。
六、外来客人的接待和服务。
行政文员的工作职责(二)
1.协助主管对人员的招聘。(按招...[ 查看全文 ]
客户服务部职责
客户服务部职责(一)
1、负责制定客户维系原则与客户维系标准,协助拟定标准的客户维 系工作流程规范。
2、负责管理客户服务部各服务项目的运作。
3、负责对客户服务部进行培训、激励、评价和考核。
4、负责对企业的客户资源进行统计分析与管理。
5、负责按照分级管理规定定期对所服务的客户进行访问。
6、负责按客户服务部有关要求对所服务的客户进行客户关系维护。
7、负责对客户有关服务质量投诉...[ 查看全文 ]
客服部工作职责
客服部工作职责(一)
1、 把工作放在第一位,努力工作、 积极认真 、忠于职守,遵守公司规章制度,
2、 接听电话使用统一问候语,“你好,华茂通客服部”;
3、 接待客户要热情大方,积极主动的帮助客户解决问题,认真解答客户提出的疑问,做到用服务创造感动、创造效益。
4、 能够独立处理常见技术问题和疑难技术问题。
5、 认真、负责的做好本职工作,严格遵守公司的规章制度;
6、 熟悉公司流...[ 查看全文 ]
档案管理员职责
档案管理员职责(一)
1、档案管理员要诚实、守信、保密、坚持原则、忠于职守。
2、档案管理员负责收集、整理、保管本单位各种证件、文件、资料、图纸和上级主管部门下发的各种文件、批复等重要档案资料。
3、各种档案资料要登记造册,编写目录,注明档案名称、编号、存档时间、份数。
4、办公室、技术科、调度室、财务科等部门编写的各种文件纪要、图纸、资料和收到的文件等要及时送交档案室,有档案管理员签收,...[ 查看全文 ]