2017重阳节吃什么
2017重阳节吃什么 每个节日里的美食各有特色,各有讲究,元宵节吃饺子,端午节粽子,中秋食月饼。那么重阳节又有什么传统美食呢?下面为你推荐重阳节的传统美食。 重阳糕 重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。 九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。 九九重阳糕的做法 原料:镶粉(糯米粉200克,粘米粉200克),甜豆沙150克,白糖200克,紫薯50克,红曲粉1汤匙,核桃仁、青红丝适量。(工具:6寸模具) 做法: 1、豆沙馅:甜豆沙和80克镶粉拌匀成豆沙馅。将豆沙馅过筛,备用。紫薯蒸熟去皮,趁热与100克镶粉、20克白糖揉匀。 2、紫薯揉搓时有许多粗砺的丝络,筛掉。将白糖40克、清水50克用小火煮成糖浆。 3、先加入镶粉220... [ 查看全文 ]2017重阳节吃什么的相关文章