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炒菜最实用的技巧
炒菜最实用的技巧
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长。
2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑。
3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋炒出来的茄子颜色不会发黑。
4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口;
5、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。
7、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味。
8、熬骨头汤时，中途切勿加冷水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，最好一次加满水或者中途加适量开水。
9、煮肉时，如果想使汤味鲜美，应该把肉放进冷水中慢慢煮;如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水中煮。
10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪板油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。
11、将切好的猪肉片放在漏勺里...
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最好的饮食方式排名
最好的饮食方式排名
在这份年度排行榜中，《美国新闻与世界报道》(US News & World Report)对38种饮食计划进行了排名，其中考虑到很多不同的标准，包括，饮食容易坚持的程度、对体重减轻的影响(长期和短期)、营养价值与安全性，以及是否有助预防糖尿病和心脏病的能力。
这份排名依据来自营养学家的专业知识，但是没有考虑饮食计划相关的花费，或者运动如何纳入饮食计划。
以下是排名前十的饮...[ 查看全文 ]
红参的功效与作用及食用方法
【红参的功效与作用及食用方法】
红参的功效
红参的功效与作用—增强抵抗力
红参的功效与作用之一可以有效的增强我们人体的抵抗能力，根据相关实验证明，红参对促进中枢神经系统兴奋有着非常大的作用，然而大量食用的话反而有抑制的作用。因此适当的食用红参对增强我们的抵抗能力是有非常大的帮助的，而且食用红参还能够缓解疲劳感哦，是上班族的不错选择。
红参的功效与作用—安神补脑
我们都知道红参有很多的...[ 查看全文 ]
桑叶的功效与作用及食用方法
【桑叶的功效与作用及食用方法】
桑叶的功效
疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、...[ 查看全文 ]
补骨脂的功效与作用及食用方法
【补骨脂的功效与作用及食用方法】
补骨脂的功效
性味：味辛;苦;性温
归经：肾;心包;脾;胃;肺经
功能主治：补肾壮阳，固精缩尿，温脾止泻，纳气平喘;主肾阳不足;固下止血。下元虚冷;腰膝冷痛;阳痿遗精;尿频;遗尿;肾不纳气;虚喘不止;脾肾两虚;大便久泻;白癜风;斑秃;银屑病。
补骨脂为补肾扶火、补肾助阳要药，男女皆可用。与胡桃同服，效果更好。主治五劳七伤、肾虚阳痿、骨髓伤败、遗精、遗...[ 查看全文 ]
中国最宜居城市排名
中国最宜居城市排名
1.中国科学院14日在北京发布《中国宜居城市研究报告》显示，青岛、昆明、三亚、大连、威海、苏州、珠海、厦门、深圳、重庆宜居指数排名全国40个被调查城市前10名，而北京和广州宜居指数分别为56.24分和56.78分，分别位居倒数第一名和第二名。
2.《报告》负责人、中科院地理所研究员张文忠介绍，他的研究团队选取了直辖市、省会城市、计划单列市等全国40个城市，开展了新一轮全...[ 查看全文 ]
合欢皮的功效与作用及食用方法
【合欢皮的功效与作用及食用方法】
合欢皮是什么
(一)合欢皮的基本介绍
合欢皮呈卷曲筒状或半筒状，长40—80cm，厚0.1—0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，稍有纵皱纹，有的成浅裂纹，密生明显的椭圆形横向皮孔，棕色或棕红色，偶有突起的横棱或较大的圆形枝痕，常附有地衣斑;内表面淡黄棕色或黄白色，平滑，有细密纵纹。质硬而脆，易折断，断面呈纤维性片状，淡黄棕色或黄白色。气微香，味淡、微涩、稍...[ 查看全文 ]
薏米的功效与作用及食用方法
吃薏米有什么好处?薏米，又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米酿醪糟有哪些功效呢?下面就来看看吧。
薏米的功效与作用及食用方法
薏米(Coix chinensis Tod. )又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经...[ 查看全文 ]
最受欢迎的早点排名
最受欢迎的早点排名
江西包米果
第二十名
起包米果的由来，这里还有个故事。据《上犹县志》载：南宋灭亡一个多月后，元朝军队先后率兵攻打上犹城县，城里人死不降元军，元军恼怒不已，城破后进行了报复性的屠杀，全城死者有一千三百余人。当时有个幸存的客家媳妇，劫后寻找食物，惊喜地发现有一盆水浸着的米，用力一擦，全成了桨。用老办法煮饭是不可能的。怎样煮来吃呢?当年县城的背面山上，古木参天，干竹子遍...[ 查看全文 ]
全球最好玩的十家博物馆
庄重的博物馆总是给人距离感，但又是游览一个陌生国家最不能错过的地方。这十家好玩的博物馆不仅接地气儿也有意思，让你对博物馆刮目相看！
1. 三鹰之森吉卜力美术馆 （日本，东京）
若东京只推荐参观一个地方，很多网友会推荐这家清新美丽的美术馆。它由宫崎骏亲自设计，像漫画里街道场景的“风的散步道”、胶片电影、龙猫巴士、宫崎骏的手稿……随处都能看到和动画相关的精巧细节。在这里你可以尽情享受宫崎骏的童话王...[ 查看全文 ]
夏枯草的功效与作用及食用方法
【夏枯草的功效与作用及食用方法】
夏枯草的功效
目痛、黄疸、淋病、高血压等症;叶可代茶。
治淋巴结核、甲状腺肿大、瘰疬、瘿瘤、乳痈、乳癌、目珠夜痛、羞明流泪、头目眩晕、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺结核、急性黄疸型传染性肝炎、血崩、带下。
1、肝虚目痛(冷泪不止，羞明畏日)。用夏枯草半两、香附子一两，共研为末。每服一钱，茶汤调下。
2、赤白带下。夏枯草开花时，采来阴干，研为末。每服二钱，饭前...[ 查看全文 ]
