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端午节嘉兴肉粽子的详细做法
端午节嘉兴肉粽子的详细做法嘉兴肉粽子的制作材料：主料：猪前臀尖,糯米。肉和米的比例是3：5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒教您嘉兴肉粽子怎么做，如何做嘉兴肉粽子才好吃准备工作：粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部(有两个小尖尖)煎掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。下面就是包粽子了：粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面)，正面朝里，包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了：一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子大火煮，3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2～3小时了。煮粽子中间千万...
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端午节嘉兴肉粽子的详细做法的相关文章
端午节细说包粽子的讲究
端午节细说包粽子的讲究粽子的花样虽多，但归结起来，也很简单，不过就是形状与馅料的区别。形状，有三角形，四角形，圆锥形等，无论哪种形状，旨在不漏馅即可;馅料无非咸甜之分，一切全看自己口味。我小时候买过的粽子，多是甜味，除了红枣便是八宝。而如今自己会做了，才发现，原来肉粽更加美味。若要细讲起来，包粽子也是颇有学问的。1、粽叶。很多叶子可包粽子，比如竹叶，箬叶，芦苇叶，芭蕉叶，以及荷叶。北方可选比较少。...[ 查看全文 ]
5种花样粽子的做法
5种花样粽子的做法1、台式粽子材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。做法：将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条;香菇泡软后，去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶...[ 查看全文 ]
端午节粽子要怎么吃才好
端午节粽子要怎么吃才好未到端午，大大小小粽子早就热热闹闹地涌上了市场，比那一天的假期还要受人关注。按照惯例，媒体肯定又会热炒粽子的营养价值，什么人不能吃粽子。——与其说什么人不能吃粽子，还不如说粽子应当怎样吃。粽子以竹叶或苇叶为皮，糯米为肉，其实是个十分合理的搭配。叶子不仅带来清香，还能提供多酚类物质和钾元素，蒸制时渗入米内，有利于提高人体的抗热功能。另一方面，糯米性温，有暖脾胃的作用。芒种过后，...[ 查看全文 ]
传统粽子有哪些种类
传统粽子有哪些分类 粽子的分类说明下面介绍传统粽子的分类，希望对您有所帮助!中国大陆北方粽北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸。北方粽子各地都一样以甜粽为口味，代表地区为北京，北京的粽子可分四种：第一种是纯糯米制成无味的白粽子，蒸熟以后沾糖吃;第二种是小米粽，就是沾糖吃的红豆粽、红枣粽;第三种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主;第四种则为豆沙粽，馅心用豆沙，比较少见。北京粽子除前述甜馅外，体积也十分小...[ 查看全文 ]
哪些人不适合吃粽子
哪些人不适合吃粽子吃粽子是端午节的习俗，但是由于粽子是高热量、不易消化的食物，并不是人人都适合吃。那么什么人不适合吃粽子呢?下面为您介绍什么人不适合吃粽子。1、老人和儿童粽子中含有许多糯米，黏性大，老人和儿童的肠胃功能相对较弱，如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于...[ 查看全文 ]
吃粽子有哪些禁忌
吃粽子有哪些禁忌粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西...[ 查看全文 ]
广东粽子怎么包 传统的粽子包法
广东粽子怎么包 传统的粽子包法粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节的汉族传统节日食品之一。其最初是用作祭祖及神灵，至晋朝被正式定为端午节食品。下面给大家介绍下广东粽子的包法，希望可以帮到您哦!1、用两片粽子叶，做成一个兜，然后放点糯米。2、铺一层绿豆，中间翻一个咸鸭蛋黄和五香肉，再铺上一层糯米。3、把前后两端的粽子叶上下往内折，然后再拿一片粽子叶把两边也包着，防止米漏出来。4、把包好的粽子，用绳绕...[ 查看全文 ]
端午粽子广告语
端午粽子广告语1. 吃了XX粽子，身体倍儿棒，吃嘛儿嘛儿香，您瞅准喽2. 吃XX粽子大家一起，在小时候，我一闻到xx粽子的香味，就再也坐不住了3. 台上一分钟，台下十年功，关键是找对吃的; 你瞧准了，XX粽子。4. 白天吃肉粽，不磕睡，晚上吃豆沙粽，睡得香。XX粽子 ，中国人自己的粽子!5. 又是一年端午节! 悠悠思乡情 关爱游子心!6. 粽里寻它千百度，只因米香勾人来中之节香粽，香飘万里送真情!...[ 查看全文 ]
四角粽子怎么包 四角粽的包法
四角粽子怎么包 四角粽的包法一年一度的端午节将要到来了，下面给大家介绍下四角粽子怎么包，希望可以帮到您哦~1、糯米洗净，滤水，不要滤干，水到米表面就行，泡着，不用泡太久，一般半个钟到一个钟就行了。绿豆红豆用开水泡一个半个钟，也不用泡太久。2、用五花肉切块，放盐和老抽腌渍一个晚上，味道很好3、绿豆和糯米混合，放了一点点碱，多了不行，不入也不行，我们家的口味。4、准备两张粽叶，正反放置。5、卷成一个斗...[ 查看全文 ]
各地端午习俗现状
各地端午习俗现状中国大陆：中国大陆南方地区端午节习俗保存较完善，也较北方地区气氛浓厚，各地纷纷举办各种规模的赛龙舟活动，家庭也都包粽子全家同吃，虽然不一定代表纪念屈原的意义，但这种习俗一直保留着。家人给孩子手腕缠绕五彩丝线，传说可以续命，祈盼长命多福。自2008年开始，端午节在中国大陆地区也成为国家法定节假日之一。2009年湖北省代表中华人民共和国向联合国教科文组织申报世界文化遗产的湖北秭归“屈原...[ 查看全文 ]
