宋朝人到底吃不吃牛肉
这是一个困扰着许多人的问题,也困扰了洒家很久。《水浒传》里的好汉动则要求店家切牛肉上好酒,已经成为一种水浒英雄特定的食俗了。请看《水浒传》卷23经典段落<景阳冈武松打虎>中武松去打着酒旗“三碗不过岗”的酒店喝酒吃肉的描写:武松入到里面坐下,把哨棒倚了,叫道:“主人家,快把酒来吃。”只见店主 人把三只碗,一双箸,一碟热菜,放在武松面前,满满筛一碗酒来。武松拿起碗, 一饮而尽,叫道:“这酒好生有气力!主人家,有饱肚的买些吃酒。”酒家道:“只有熟牛肉。”武松道:“好的,切二三斤来吃酒。”店家去里面切出二斤熟牛肉, 做一大盘子,将来放在武松面前,随即再筛一碗酒。武松吃了道:“好酒!”又筛 下一碗。恰好吃了三碗酒,再也不来筛。结果大家都是知道的,好汉武松连吃了十五碗酒,切了两次牛肉,一次两斤。然后大发神威,上山去把个老虎给打死了。水浒里的好汉形象就是如此,鲁智深林冲李逵,都吃牛肉,喝酒。已经变成身份标识了。打虎武松被猎户们当英雄抬下山去,人美的小人书《水浒》之一图但是我们确知宋代为了保护耕牛、明文规定不得屠杀和贩卖牛肉。所以英雄们在现代人的心目中仍然具有着身份危机。持异议的人们说水浒中食用牛肉的描写反应的实际是明代风俗,《水浒传》也确实成书于明代。论者并且会举《武林旧事》以及《东京梦华录》来佐... [ 查看全文 ]宋朝人到底吃不吃牛肉的相关文章