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唐朝人怎么吃梨？不是拿起来就啃，需要蒸着吃

【唐朝人怎么吃梨？不是拿起来就啃，需要蒸着吃】古人称梨为“果宗”。现在我们吃梨，通常是洗净就吃。但在古时，尤其在唐朝，梨是要蒸着吃的。《武媚娘传奇》第16集，在太宗组织的大朝会里，李治拿了一枚生梨给妹妹高阳公主，边递边说：“这么好的梨，还堵不住你的嘴。”小高阳接过来，擦也不擦，张嘴便啃。说实话，这要是真放在唐朝，李治“这么好的梨”还真堵不住高阳的嘴，因为高阳是不会吃生梨的!梨子在唐朝北方，是比较常见的水果，但唐朝人喜欢吃的却是蒸熟的梨。“田家老翁无可作，昼甑蒸梨香漠漠。”(出自贯休《田家作》)这诗句就说明，唐朝老翁白天闲着没事，就会在家蒸个梨吃。在唐朝，除了最流行的蒸梨外，还有“炉端烧梨”。武则天的重孙子唐肃宗李亨，便曾经在夜里闲坐，因为心爱的臣子李泌不吃荤腥，李亨便亲自烧梨给他吃。在唐朝，梨不算太贵太珍异的水果，在北方城镇的市场上比较容易买到，而且各地都有自己的名优品种。像长安地区最有名的叫“哀家梨”，洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤，常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。可见，唐朝不缺梨吃，但一定要蒸着或烧着吃。说到这儿，咱多了解一下唐朝的水果吧。唐代关于水果品种的记载，见于徐坚等编撰的《初学记》“果木部”者共有十二类：李、柰、桃、樱桃、枣、栗、梨、甘、橘、梅、石榴、瓜... [ 查看全文 ]

2017-06-19

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2017-06-19

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2017-06-17

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2017-06-16

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2017-06-16

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2017-06-16

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2017-06-16

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2017-06-14

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2017-06-14

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2017-06-14

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2017-06-14

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