家常菜:红烧狮子头的做法
很多人都喜欢吃,尤其是对好吃的根本没有抵抗力。下面是留学群小编为大家带来的红烧狮子头的做法,仅供参考。家常菜:红烧狮子头的做法制作步骤1. 准备食材。2. 鹌鹑蛋清水中清洗下,入锅煮熟,过冷水剥壳。3. 肉打成肉泥。4. 马蹄去皮切末。5. 肉放盆中,加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6. 顺同一方面搅打上劲。7. 戴上一次性手套,放适量肉馅在手上,再放入鹌鹑蛋,做成肉丸形状,再左右手来回将肉丸子摔打几下,使之排出空气,结实一点。8. 全部完成了。9. 锅中倒入适量油,烧至8成热时,放入肉丸子。10. 炸至外表呈金黄色(油要温度高点,肉丸下油锅后才能迅速定型,不易散开)。11. 倒出锅内的油,在锅中加入炸好的肉丸子、水、生抽、老抽、冰糖、黄酒、桂皮、香叶、辣椒、八角、盐,大火煮开。12. 转小火30分钟左右至快收汁关火。... [ 查看全文 ]家常菜:红烧狮子头的做法的相关文章
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