热豆腐是怎么做
留学群小编为大家整理一篇关于热豆腐是怎么做的文章,更多文章尽在留学群。热豆腐是怎么做在北方,豆腐是我们生活中的必需品,豆腐我们可以换成很多的花样来做菜肴,可以做成凉菜,也可以做汤,也可以做成菜,都是很不错的,但是豆腐在南北方文化中还是有差距的,给大家讲一下北方的热豆腐的做法吧。中国关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐,一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领,能成为另一难降服的人的克星。例如,李逵很厉害,但摔跤不行,精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他,燕青或焦挺就是卤水,李逵就是豆腐。用卤水点的豆腐叫老豆腐,这种豆腐放在自行车后的平板上,到处颠簸也没事,如果不用重物压,也不会自己失水。北方人用卤水,点豆腐前的卤水有毒。歌剧和电影《白毛女》中的杨白劳即喝卤水自杀而死。卤水的学名为盐卤,东营市地下有丰富的卤盐水资源,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。如果你知道氯化钠的大名,你就知道卤水为什么能要人的命。豆腐是怎样做成的呢?把黄豆浸在水里,泡胀变软后,在石磨盘里磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开。这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,仿佛在豆浆桶里跳起了集体舞,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤。点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含... [ 查看全文 ]热豆腐是怎么做的相关文章
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据美国《世界日报》报道,俄克拉何马州一名年仅15岁的华裔学生William Wang成为最年轻ACT测验满分学生,他的优异表现也让他成为当地主流媒体的焦点。15岁的华裔学生成为最年轻ACT测验满分学生,他是这样学习的。下面就跟着留学群来看看吧。就读于Jenks高中的William Wang,在英文、数学、阅读和科学项目中都获得了满分。在接受当地电视台的访问中他透露,除了读书之余,他会利...[ 查看全文 ]