削过皮的苹果为什么会变成茶色的相关文章推荐

削过皮的苹果为什么会变成茶色

我们吃苹果时喜欢把皮削去，其实，苹果皮里面含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。不知小朋友们发现没有，削过皮的苹果放置一会儿，就会变成茶色。这是为什么呢?下面是留学群小编为您带来的“削过皮的苹果为什么会变成茶色”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。削过皮的苹果为什么会变成茶色这是由于苹果中有酚类物质，维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。这样，以前无色的苯酚就变成了茶色，所以整个苹果也就变了色。这样一来，不仅苹果的糖分会降低，而且新形成的成分还会使苹果变味、变软。不仅苹果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果苹果削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质... [ 查看全文 ]

2018-01-23

专题推荐:

削过皮的苹果会变成茶色的原因吃苹果的好处吃苹果的坏处

削过皮的苹果为什么会变成茶色的相关文章

为什么要经常吃鱼

相较于其他的畜肉食物而言，鱼肉不仅仅营养丰富，同时还非常的健康。那么吃鱼的好处都有哪些呢?下面是留学群小编为您带来的“为什么要经常吃鱼”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。鱼体内含有很多DHA，而且对大脑的发育，对人类的进化有著密切关系。鱼的营养价值，常食可延年益寿。有必要了解鱼的营养和药用价值。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋...[ 查看全文 ]

2018-01-23

专题推荐:

经常吃鱼的好处小孩经常吃鱼的好处吃鱼的五大好处

什么有营养就吃什么能保持身体健康吗

在我们日常生活中有些人为了使自己的身体更健康，就吃一些营养价值极高的食品，这种进补的方法值得深思。下面是留学群小编为您带来的“什么有营养就吃什么能保持身体健康吗”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。其实这是一种误区，有时不一定会达到预期的目的，反而会增加人体的负担，导致一些疾病的产生。营养价值是指食物中各种营养素含量多少及其被机体消化、吸收和利用...[ 查看全文 ]

2018-01-22

专题推荐:

保持身体健康的方法营养健康的饮食方法如何做到均衡营养

为什么冰块加食盐会使温度下降

寒冷的冬天，当道路结冰的时候，人们会在冰面上洒上一些食盐来清洁路面呢?下面是留学群小编为您带来的“为什么冰块加食盐会使温度下降”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降;冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，...[ 查看全文 ]

2018-01-22

专题推荐:

冰块加食盐会使温度下降的原理冰块加食盐使温度下降的原因为什么冰块加食盐的道理

秋天饮食要注意什么

秋天，是热与冷交替的季节，讲究秋令衣食住行的卫生，有利于预防疾病保障身体健康。下面是留学群小编为您带来的“秋天饮食要注意什么”，希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，...[ 查看全文 ]

2018-01-22

专题推荐:

秋天饮食注意事项秋天饮食禁忌秋天如何进补

2018国家流感诊疗方案解读：儿童防治流感吃什么药

这个冬季让我们再次感受了流感的肆虐，医院人满为患，排不上号，医生累倒，让我们再次回想起了2009年~2010年流感的战场。本次流感，国家卫计委时隔7年后，再次更新流感诊疗方案，发布《流行性感冒诊疗方案(2018年版)》，其中对于儿童抗流感防治用药，你了解多少?优势毒株逆袭，流感可能还会持续新《方案》中介绍，本次流感大爆发除了有乙型流感感染的病人以外，还合并了甲型的几个亚型病毒的感染，比如甲型H3N...[ 查看全文 ]

2018-01-16

专题推荐:

流感诊疗方案儿童流感防治流感

枸杞泡水喝的功效与作用

枸杞泡水喝的功效很强大，对人体非常的好，以下是留学群小编整理的枸杞泡水喝的功效与作用，欢迎参考，更多详细内容请点击留学群查看。枸杞子泡水喝的功效一、抗衰老枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。二、滋补肝肾枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养...[ 查看全文 ]

2018-01-15

专题推荐:

枸杞功效枸杞泡水喝作用

青汁适合什么人喝有什么好处

青汁是一种很健康的饮品，近年来很流行，那么青汁适合什么人喝?以下是留学群小编整理的青汁适合什么人喝有什么好处，欢迎参考，更多详细内容请点击留学群查看。一、青汁适合什么人喝青汁是以大麦若嫩叶为主要原料的饮品，当大麦生长到20-30公分，此长短幼苗所含各种营养素最丰富，故选幼苗为原料。青汁材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎...[ 查看全文 ]

2018-01-15

专题推荐:

青汁适合什么人喝有什么好处

精致男人要穿什么鞋？这九款鞋显品味

精致的男人是什么样的？精致的男人穿什么鞋？留学群生活百科栏目小编带你了解精致男人需要的九款鞋，能把这9款鞋穿好的男人，走哪儿都让人心动。精致的男人，实质上就是一个追求生活品位的男人。男人的品位，是一种生活态度，更是一种无形的智慧和财富。生活的品位在于细节。精致的男人，讲究生活的细节，崇尚生活的品质，追求生活的质量，恪守生活的法则，尊重生活的本色。当今女性追捧精致男人，喜爱男人本身生活品位...[ 查看全文 ]

2018-01-09

专题推荐:

穿什么鞋

早晨吃燕麦的好处

在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，以下是留学群小编整理的早晨吃燕麦的好处，欢迎参考，更多详细内容请点击留学群查看。在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的效果是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳...[ 查看全文 ]

2018-01-05

专题推荐:

吃燕麦的好处早晨吃燕麦

醋泡鸡蛋的做法和功效

传说中的醋泡鸡蛋有哪些功效?以下是留学群小编为您整理醋泡鸡蛋的做法和功效，供您参考，希望对你有所帮助，更多详细内容请点击留学群查看。醋泡鸡蛋的做法材料：鸡蛋两个，9度米醋1瓶，蜂蜜适量。做法：1. 把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。2. 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋(没过鸡蛋即可)盖上盖子，密封24小时。3. 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋...[ 查看全文 ]

2018-01-03

专题推荐:

醋泡鸡蛋的做法醋泡鸡蛋的功效醋泡鸡蛋功效