为什么啤酒的泡沫过一会才消失
小朋友们注意到啤酒泡沫保持时间长,而可口可乐的泡沫保持时间短这个问题了吗?这是为什么呢?下面是留学群小编为您带来的“为什么啤酒的泡沫过一会才消失”,希望您喜欢!更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。为什么啤酒的泡沫过一会才消失我们可以先做个试验。准备好两个小瓶,分别将其装上盐水和淡水,然后你同时晃动两个瓶子。此时,两个瓶中都会出现泡沫。但你一停止晃动,淡水瓶中的泡沫马上消失,而盐水瓶中的泡沫过一会儿才会消失。从以上试验不难看出,水中所含的物质不同,泡沫保持时间的长短也就不同。可乐和啤酒也是一样。可乐是由可可树种籽粉做成的,而啤酒是用大麦或酒花制成的。它们是由两种不同的物质做成的,当然泡沫保持的时间也就不一样了。啤酒是一种气泡酒,瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液。这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的,也可以是在灌装的过程中加入的。在密封的条件下,压强越高,溶解的二氧化碳越多。开瓶时,由于压强变小了,大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来,形成很多的气泡。像可乐或者香槟倒入杯子里,也会产生大量的气泡,但是这些气泡会很快的破碎,只会把小液滴向周围喷溅,很难形成漂浮的泡沫。而在啤酒里面,含有来自麦芽等原料的多种有机物,其中的多肽和蛋白质等物质,可以起到表面... [ 查看全文 ]为什么啤酒的泡沫过一会才消失的相关文章