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高考食谱及做法：豌豆炒虾仁
留学群为你整理了高考食谱及做法：豌豆炒虾仁，更多高考资讯敬请及时关注本网站的更新。高考食谱及做法：豌豆炒虾仁原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。做法：1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。特点：虾仁玉白鲜嫩，豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养，健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白，具有人体必需的8种氨基酸，是补充营养的佳品。推荐阅读：高考食谱：碧绿虾仁高考食谱：虾仁蛋包饭高考食谱：清炒黄瓜高考食谱：乳酪蛋糕...
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高考食谱及做法：豌豆炒虾仁的相关文章
高考食谱：虾仁蛋包饭
留学群为你整理了高考食谱：虾仁蛋包饭，更多相关资讯敬请关注本网站高考栏目。高考食谱：虾仁蛋包饭原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉做法：1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末;2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁後加调味料，和白饭炒匀後加葱花备用;3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭後排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，...[ 查看全文 ]
高考食谱：清炒黄瓜
留学群为你整理了高考食谱：清炒黄瓜，更多相关资讯敬请关注本网站高考栏目。高考食谱：清炒黄瓜原料：黄瓜，干辣椒，姜少许，香油半茶匙，酱油1茶匙，糖4茶匙，醋2茶匙，盐适量。做法：1、将黄瓜洗净，每根切成4条，再切成滚刀块，放入碗中加适量盐拌匀，约10分钟後沥干水分待用;2、将干辣椒去籽，切成细丝;把姜洗净，去皮切成细丝;3、炒锅中放入1汤匙油，烧热，倒入干辣椒丝和姜丝，煸炒出香味，再加入酱油、糖...[ 查看全文 ]
高考食谱：香脆三丝
留学群为你整理了高考食谱：香脆三丝，更多相关资讯敬请关注本网站高考栏目。高考食谱：香脆三丝原料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。调料：盐、姜末、蒜泥;红尖椒、花椒、大料、色拉油做法：1、菜洗净，沥净余水，切成细丝，撒上盐5—10分钟杀去生味，撇掉余水，撒上姜末、蒜泥、味精，拌匀後装盘2、花椒数粒、大料2—3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在一起调和，凉...[ 查看全文 ]
高考食谱：鱼香苦瓜
留学群为你整理了高考食谱：鱼香苦瓜，更多相关资讯敬请关注本网站高考栏目。高考食谱：鱼香苦瓜原料：苦瓜500克，豆瓣酱1汤匙，葱丝、姜丝、蒜末共30克、红辣椒2只，香油、酱油、白糖、醋各适量。做法：1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤後切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉;红辣椒去蒂及籽，切成细丝，也焯一下，浸凉待用。2、炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，下葱丝、姜丝、蒜末炒出香味，再...[ 查看全文 ]
高考食谱：清蒸红立鱼
留学群为你整理了高考食谱：清蒸红立鱼，更多高考资讯本网站将持续更新，敬请及时关注。高考食谱：清蒸红立鱼材料主料：红立鱼1条，辅料：葱姜丝调料：海鲜酱油，花生油做法：红立鱼收拾干净;用干净布将鱼身水分擦干;把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟;取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。蒸制时，在...[ 查看全文 ]
高考食谱：清蒸加吉鱼
留学群为你整理了高考食谱：清蒸加吉鱼，更多高考资讯本网站将持续更新，敬请及时关注。高考食谱：清蒸加吉鱼原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻。材料主料：加吉鱼750克，辅料：干香菇10克，肥膘肉50克，火腿50克，冬笋25克，油菜心50克，调料：黄酒25克，姜10克，盐4克，鸡油5克，花椒2克，小葱10克做法：1.将加吉鱼刮去鳞，掏净鱼鳃、内脏，洗净，在鱼身上打1.7厘米见方的柳叶花刀；2.剞好刀后再放...[ 查看全文 ]
高考食谱：酸菜番茄黑鱼
留学群为你整理了高考食谱：酸菜番茄黑鱼，更多高考资讯本网站将持续更新，敬请及时关注。高考食谱：酸菜番茄黑鱼材料：净黑鱼片200g、黑鱼骨头(一条鱼的骨头)、酸200g、番茄一只、黄豆芽100g、适量的葱断、姜片及大蒜头 做法： ①酸菜切片酸用。②将酸菜片、鱼骨头、姜片、大蒜头放入沙锅，加满水，盖上盖子焖煮。③水开后转小火慢炖一个小时，加入黄豆芽及适量黄酒继续炖10分钟。④加入适量的...[ 查看全文 ]
高考食谱：乳酪蛋糕
留学群为你整理了高考食谱：乳酪蛋糕，更多高考资讯本网站将持续更新，敬请及时关注。高考食谱：乳酪蛋糕材料配料：奶油芝士440g、细糖120g、低筋面粉20g、鸡蛋110g、柠檬汁6g、淡奶油180g、黑巧克力10g、饼干180g、糖粉80g、黄油100g、蛋黄30g，香草精适量做法：1、饼干砸碎，加入糖粉混合均匀;2、黄油液化，加入饼干屑中，混合均匀;3、将饼干底铺入模具中，底部和周围，尽量保证...[ 查看全文 ]
高考食谱：葱花肉松蛋糕
留学群为你整理了高考食谱：葱花肉松蛋糕，更多高考资讯本网站将持续更新，敬请及时关注。高考食谱：葱花肉松蛋糕材料：全蛋 470克,细砂糖 230克,低筋面粉 200克,牛奶 120克,沙拉油 80克,青葱 2根,肉松 80克,沙拉酱 适量做法： 1、先将白报纸依照烤盘的大小裁好铺在烤盘内备用。2、将全蛋及细砂糖放入搅拌盆中以电动打蛋器高速搅打至体积变大，颜色变白，有明显纹路后转中速打至以橡...[ 查看全文 ]
高考食谱：益智补脑汤
留学群为你整理了高考食谱：益智补脑汤，更多有关高考资讯本网站将持续更新，敬请关注。高考食谱：益智补脑汤材料：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。 做法：先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入...[ 查看全文 ]
