中考生物技术考点：发酵技术在食品制作中的作用的相关文章
中考生物技术知识点：食品保鲜的一般方法
留学群为您整理推荐“中考生物技术知识点：食品保鲜的一般方法”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术知识点：食品保鲜的一般方法食品保鲜的一般方法食品保鲜的方法很多，其中包括真空包装或在包装袋中充入不活泼气体.请问：(1)为什么真空包括能延长食品保质期?(2)若采用充入气体的保鲜方法，则应选择什么气体?请说明理由.答案：(1)因为真空中没有氧气，大多数细菌不能生存，食品...[ 查看全文 ]
中考生物技术考点精讲：转基因技术的应用
留学群为您整理推荐“中考生物技术考点精讲：转基因技术的应用”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术考点精讲：转基因技术的应用概念：转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。转基因技术的应用：(1)转基因技术可以使动植物甚至成为制造药物的“微型工厂”，例如：1996年我国科学家成功的...[ 查看全文 ]
中考生物技术考点精讲：细菌真菌与食品制作
留学群为您整理“中考生物技术考点精讲：细菌真菌与食品制作”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术考点精讲：细菌真菌与食品制作1.细菌与食品制作：营腐生生活的细菌，许多在有氧或无氧条件下将有机物分解，产生简单的有机物，改善食物的营养结构或物理结构，人们利用细菌的生命活动特点可以制作很多食品，如利用乳酸菌制泡菜、酸奶和奶酪;利用醋酸杆菌制醋;而制味精则需棒状杆菌等。2....[ 查看全文 ]
中考生物技术知识点：细菌真菌与食品保存
留学群为您整理“中考生物技术知识点：细菌真菌与食品保存”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术知识点：细菌真菌与食品保存1.食品的腐败：主要是细菌和真菌引起，它们以食品为培养基，从食品中获取有机物而大量生长繁殖，致使食品中的营养价值降低或丧失，导致食品腐败变质。同时，食品也失去了原有的色、香、味。2.保存食品的方法：食品保存的一个重要措施是防止细菌或真菌的繁殖和杀死...[ 查看全文 ]
中考生物技术考点：细菌真菌与疾病防治
留学群为您整理“中考生物技术考点：细菌真菌与疾病防治”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术考点：细菌真菌与疾病防治1.利用细菌或真菌制成疫苗预防传染病。2.提取真菌产生的抗生素治疗疾病。①抗生素指真菌、放线菌等产生的能杀死某些致病细菌的物质。②抗生素主要杀灭相应的细菌，治疗相应的疾病，一般不能用于治疗病毒或真菌引起的疾病。抗生素对人体有副作用，注意合理使用，禁止滥...[ 查看全文 ]
中考生物技术考点：细菌、真菌与食品制作的发酵原理
留学群为您整理“中考生物技术考点：细菌、真菌与食品制作的发酵原理”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术考点：细菌、真菌与食品制作的发酵原理1.发酵：细菌和真菌(利用各自体内特殊的酶)分解有机物产生各种代谢产物的过程。如将有机物转化为葡萄糖、酒精或甲烷等。日常生活中就是利用细菌或真菌发酵，产生对人体有益或特殊口味的物质(当然，有的物质对人体有害)。2.传统发酵食品：...[ 查看全文 ]
中考生物技术知识点：日常生活中的生物技术
留学群为您整理“中考生物技术知识点：日常生活中的生物技术”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术知识点：日常生活中的生物技术一、源远流长的发酵技术⒈发酵技术发酵现象产生原因：微生物的生长、繁殖。⒉食品生产酒粮和水果放久了会有酒味都是酵母菌发酵的结果，果酒暴露在空气中变酸是醋酸菌发酵的结果，使牛奶变成酸奶、蔬菜变成有酸味的泡菜的细菌是乳酸菌。酿制酒酿注意：用冷开水蒸熟...[ 查看全文 ]
中考生物技术考点精讲：现代生物技术
留学群为您整理“中考生物技术考点精讲：现代生物技术”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物技术考点精讲：现代生物技术一、现代生物技术的应用⒈现代生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程等。⒉基因工程和转基因技术转基因技术：外援基因可以直接导入动植物体或它们的受精卵内，并能在细胞中发挥作用的技术。被导入外援基因的动植物称为转基因动植物。应用及实例：①1982年美国...[ 查看全文 ]
中考生物：生物与健康考点汇总
留学群为您整理“中考生物：生物与健康考点汇总”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物：生物与健康考点汇总1中考生物考点精讲：抗原与抗体2中考生物考点精讲：疾病与免疫3中考生物考点讲解：现代生物技术4中考生物考点精讲：酗酒对人体健康的危害5中考生物考点：癌症的危害6中考生物考点精讲：毒品的危害与拒绝毒品7中考生物考点精讲：急救的方法8中考生物考点精讲：珍爱生命9中考生物知...[ 查看全文 ]
中考生物考点精讲：传染病及免疫
留学群为您整理“中考生物考点精讲：传染病及免疫”，欢迎阅读参考，更多有关内容请继续关注本网站中考栏目。中考生物考点精讲：传染病及免疫一、传染病1、引起传染病的病原体有：细菌、病毒、寄生虫等传染病具有传染性、流行性2、传染病流行的三个基本环节(1)传染源指能够散播病原体的人或动物;(2)传播途径如空气传播、饮食传播、生物媒介传播、接触传播等;(3)易感人群指对某种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的...[ 查看全文 ]
