河南工业大学2019考研大纲及样题：农业知识综合三
考研大纲频道为大家提供河南工业大学2019考研大纲及样题：农业知识综合三，快来复习吧！更多考研资讯请关注我们网站的更新!河南工业大学2019考研大纲及样题：农业知识综合三《农业知识综合三》自命题考试大纲一、考查目标侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等学科。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。二、适用范围 适用于报考全日制和非全日制专业学位食品加工与安全领域的考生。三、考试形式和试卷结构1.试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。2.答题方式 闭卷、笔试。3.试卷内容结构 食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容各占50分。四、考试大纲(一)《食品卫生学》1. 食品的生物污染及其控制1.1掌握食品细菌污染的来源、途径、常见腐败菌、致病菌的危害、检验及控制方法;1.2掌握食品病毒污染的来源、途径、危害及控制方法;1.3掌握食品中寄生虫污染的来源、途径、危害及控制方法;2. 食品的化学污染及其控制2.1 掌握常见的动植物天然有害物质的危害及预防控制原则;2.2掌握环境污染物污染... [ 查看全文 ]河南工业大学2019考研大纲及样题：农业知识综合三的相关文章
