河北科技师范学院2019年考研大纲：食品质量管理
考研大纲频道为大家提供河北科技师范学院2019年考研大纲：食品质量管理，一起来学习一下！更多考研资讯请关注我们网站的更新!河北科技师范学院2019年考研大纲：食品质量管理科目名称：食品质量管理本大纲包括参考书目、考试形式和试卷结构、考查范围三部分。Ⅰ.参考书目《食品质量管理》中国农业大学出版社2006年出版陈宗道Ⅱ.考试形式和试卷结构一、试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。二、答题方式答题方式为闭卷、笔试。三、试卷内容结构四、试卷题型结构1名词解释35分2填空题30分3单项选择题30分4问答题35分5论述题20分Ⅲ.考查范围第一章 绪论一 质量与食品质量二 食品质量特性与影响食品质量的因素三 食品质量管理第二章 质量管理基础一 质量管理体系二 质量信息及其管理三 质量控制与质量保证四 质量成本管理第三章 食品质量设计一 设计过程二 产品开发三 过程设计四 质量设计管理第四章 食品质量控制一 质量控制的工具与常用统计学方法二 工序质量控制方法三 质量诊断四 质量改进第五章 食品质量检验一 检验制度与检验标准二 统计检验三 检验计划与管理第六章 质量审核与质量认证一 产品质量审核、过程质量审核与质量评审二 质量管理体系审核三 质量认证的基本类型四 质量认证的程序... [ 查看全文 ]河北科技师范学院2019年考研大纲：食品质量管理的相关文章
河北科技师范学院2019年考研大纲：农业知识综合三(农业工程与信息技术)
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