长沙理工大学2019考研加试大纲：J0902微生物学(食品)
考研大纲频道为大家提供长沙理工大学2019考研加试大纲：J0902微生物学(食品)，一起来看看吧！更多考研资讯请关注我们网站的更新!长沙理工大学2019考研加试大纲：J0902微生物学(食品)科目代码：J0902 科目名称：微生物学(食品)一、考试要求主要考察考生是否掌握了微生物学的基本概念、基本理论和基本方法，包括微生物的形态结构、生理生化、生长代谢、遗传变异、生态分布、传染与免疫、分类与鉴定等基本概念及基本理论，微生物学领域的无菌技术、菌种筛选技术、菌种诱变技术、菌种鉴定技术等应用技术，以及运用基本理论及应用技术解决实践问题的能力。二、考试内容绪论1、微生物的定义及其特点2、微生物在分类学中的地位3、食品微生物学的发展现状第一章 原核生物的形态、构造和功能1、原核生物和真核生物比较2、细菌及其形态结构3、放线菌4、其他原核微生物第三章 真核微生物的形态和构造1、酵母菌的形态特征及生活史2、霉菌的形态特征及生活史第四章 病毒和亚病毒1、病毒的形态结构及其主要类群2、噬菌体3、亚病毒4、病毒与实践第五章 微生物的营养和培养基1、微生物的6大营养要素2、微生物的营养类型3、培养基4、营养物质进入细胞的方式第六章 微生物的代谢和发酵1、微生物的能量代谢2、分解代谢和合成代谢的联系3、微生... [ 查看全文 ]长沙理工大学2019考研加试大纲：J0902微生物学(食品)的相关文章
