美食学硕士课程专业须知以及毕业后职业发展
美食学(Gastronomy)是一门相对较新的、正在发展的大学学科,近年来发展势头强劲,越来越多有抱负的餐饮专业人士转向大学,接受该行业的专业培训。关于这一硕士学位的介绍,请看以下留学群小编的介绍。前言:食品供应下降,消费者对加工食品和即食食品的需求增加,为对可持续发展、食品新闻、食品政策和旅游业等食品相关领域感兴趣的学生和毕业生打开了大门。一个美食学硕士学位(Masters in Gastronomy)将帮助你处理该领域的各种问题,包括但不限于,食品文化,生物学,产品和起源,烹饪技术,最佳实践,和商业管理等领域。一、课程结构&入学要求美食学课程包括什么?美食学课程(不要与STEM学科食品科学相混淆)通常以不同的课程名称开设,如食品研究、烹饪艺术、烹饪术、营养食品或食品人类学。课程内容因院校而异,有些大学更注重营养、烹饪和接待,而有些大学则注重食品伦理、人类学和/或历史。例如,瓦伦西亚大学(University of Valencia)提供“美食科学”的学士学位,涉及食品科学、食品技术、营养和商业管理,旨在帮助学生在高级烹饪和/或大规模生产的食品行业工作。类似地,波伦佐的美食科学大学(University of Gastronomic Sciences)也开设了一个为期三年的美食... [ 查看全文 ]美食学硕士课程专业须知以及毕业后职业发展的相关文章
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