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专家建议高考前饮食注重搭配均衡即可
高考马上就要到来，考生的饮食牵动着家长的心。天津医科大学营养学专家昨日表示，考前饮食注重搭配均衡即可，但一日三餐五类食品不能少，在保持均衡饮食的基础上关键是要保证饮食卫生，最好不要吃凉拌菜、酱制品等容易造成腹泻、肠炎等疾病的食品。每天五类食品不能少
考生只要做到不挑食、不偏食，均衡地吃好一日三餐，就能满足需要。一日三餐五类食品包括：第一类为谷类、薯类、杂豆类，主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素，也是膳食中主要热量与蛋白质来源;第二类是动物食品，肉、禽、蛋、鱼、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素;第三类为大豆及豆制品，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素;第四类是蔬菜、水果，主要提供矿物质、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维;第五类为纯热能食物，包括动植物油、食用糖、淀粉等，主要提供热量。特别要注意，在备考期间千万不可过分迷信“脑补品”等对考试成绩的作用。专家还特别提醒广大考生，复习期间一定要保证饭量，否则能量不足，即使配餐均衡也会在学习、考试时反应迟钝。
五种补脑营养要跟上
要保证每天头脑灵活的最佳状态，还需要以下五种特定的营养物质。蛋白质：蛋白质不足会导致记忆力下降、学习成绩低下，鱼、肉、蛋、奶、动物内脏、大豆和豆制品均是优质蛋白质的良好来源。脂肪...
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营养专家推荐冲刺阶段的营养食谱
高考越来越近，考生的压力一天天加大。怎样让孩子营养充足、精神饱满地备战高考?这恐怕是目前所有家长的共同想法。许多营养保健品销售商，也抓住此商机，向广大家长大力推荐其产品。该不该给孩子进食补品?这个问题让许多家长表示疑虑。为此，从事营养学研究20多年的毓璜顶医院营养科主任李新民表示：孩子在高考期间适当增加补品是可取的，但不宜过多，更不要轻易改变孩子的饮食习惯。
李新民认为，适当补充营养品是可取的，因...[ 查看全文 ]
高考食谱：自制健脑食品
少吃产酸食物
王福先：考前要少吃容易产气、产酸的食物，因为体内酸性过多会使人头晕、发困。如韭莱、红薯、碳酸饮料等。考生的营养总体上应注意平衡，不要暴饮暴食;食物多样，谷类为主;多吃水果、蔬菜和薯类食物;经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃肥肉和荤油;常吃奶、豆类等食品;体力活动和食量均衡，即根据体力运动来安排食物的摄入量;多吃清淡少盐的食物;再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。
一定要吃早餐
王福先：早...[ 查看全文 ]
高考食谱“每天五类食品不能少”
一年一度的高考临近了，考生们的饮食牵动着家长的心。日前本报记者请教了天津医科大学营养学教授、天津学生营养促进会顾问王笃圣有关考前营养的问题。王笃圣教授专为高考学生设计了一套既简单易行，又营养均衡的高考食谱。高考食谱既能保证考生在高考复习期间脑力健康，其营养、全面、适量与均衡的原则也不会使孩子的体重直线上升。此外，王教授还特别提醒考生和家长，在考前饮食中，一日三餐五类食品不能少，而且，女生还要注意防...[ 查看全文 ]
国家一级营养师开出高考食谱
高考临近，考生因为精神紧张，往往食欲不佳，令父母操心不已。日前，重庆医科大学营养保健所高级工程师、国家一级营养师赵劲梅开出高考食谱，帮助考生吃出状态。
早餐：吃饱并吃好
专家方案：早餐最好在起床后20至30分钟后食用，同时要注意补充至少600毫升的水， 要避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
推荐食物：1、鸡蛋挂面(面条、青菜)，酸奶，苹果。2、炒米粉(米粉、瘦肉、蒜苗)，牛奶。
午餐：...[ 查看全文 ]
高考临考前和考试期间的膳食如何安排？
高考在即，临考前和考试期间的膳食安排怎样才比较合理呢?周刊特意请来华东医院营养科主任孙建琴教授为众考生和家长作考前、考中的饮食设计。
孙建琴教授提出，膳食方案的提出，应该以孩子喜欢吃的口味为主，根据均衡饮食、荤素搭配、干素搭配的原则，每天翻不同花样，否则突然变换口味，孩子可能会产生肠道不耐受，导致腹泻、腹涨甚至食物过敏。
6.2-6.6临考膳食方案
早餐：必备牛奶、鸡蛋(煎鸡蛋不宜)，并适当吃清淡...[ 查看全文 ]
高考临近 食谱忌大变营养要均衡
一年一度的高考即将来临，在最后的备考阶段，不少考生家长大包小包为孩子买来大堆进补保健品，可谓是“从头补到脚”。但记者从江门市各大医院了解到，近年来，因乱吃营养食品及不合理进餐而导致考生临场身体不适的情况也时有发生。为避免上述事件发生，记者日前采访了市人民医院营养副主任医师宋立红医生，请宋医生为考生开出了一份科学食谱。
食谱忌大变
宋医生虽然很理解家长为考生过度进补的心情，但她认为家长的这种做法从健...[ 查看全文 ]
高考期间要特别注意饮食健康
临近高考，考生家长最能帮上忙的就是好好安排孩子的饮食，因此，很多家长都想知道，孩子在高考期间到底吃什么最好?
在昨日11时至13时如期开通的都市消费晨报“高考营养热线”中，新疆营养学会副理事长、新疆医科大学第一附属医院营养科副主任李莉博士与众多打进电话的家长和考生进行了沟通。
李莉博士说，高考复习已进入最后冲刺阶段，考生的营养配餐对于保持良好的状态参加考试尤为重要。而考期正值夏季，出汗多，势必会消...[ 查看全文 ]
高考期间一日三餐“三原则”
在临近高考的日子里，除了要保证考生以最佳的状态认真复习、迎接考试外，如何让考生吃得好、吃得科学、保障考生的营养供给也成了家长们最关心的话题。
高考前及考试期间，家长首先要保证考生饮食清洁、卫生，不吃易腐烂的食物，同时，注意合理搭配，保证多种营养素的供给，即以谷类、豆类为主，多吃水果、蔬菜和薯类食物，适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉等。
在一日三餐的安排上，基本上遵循：早餐要有质量，中餐有能量，晚餐要清淡的...[ 查看全文 ]
高考期间 究竟怎么给孩子准备饮食？
距离今年高考越来越近，家长们都很关心怎么才能给参加高考的孩子补充好营养。记者就此咨询了广西医科大学一附院营养科主任陈绍萱，他告诉记者，家长有这个想法是走入了误区，这个时候给孩子吃大量的营养品是非常不适合的，给孩子的饮食以家常饭菜为主，总体宜清淡。
在采访中了解到，很多家长为了能让孩子考出好成绩，在后勤保障方面做足了功课，有些甚至担心孩子用脑过多，给孩子买来人参蜂王浆、冬虫夏草等补品食用，这些高营养...[ 查看全文 ]
建议高考生遵从四点饮食建议
高考前，考生应常吃具有高级蛋白质、维生素和矿物质、能够通过血脑屏障的三个因素的健脑促进记忆的食物：鱼、牛奶、酸奶、乳酪、豆浆、蔬菜(如胡萝卜、菠菜、野菜等)、水果(如猕猴桃、李子、桔、橙、柠檬、柚、苹果、香蕉、等)、鸡蛋(包含蛋黄)、牛肉、海带、黄花菜、香菇、豆类及豆制品等。
建议考生遵从一下四点建议
1.时间调整在家复习时，要把就餐时间调整得和考试时间吻合。早餐要在考前一个半小时进食，半小时吃完...[ 查看全文 ]
