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高考考生可适当多吃含有不饱和脂肪酸食物
高考来临，我国著名的食疗专家、东南大学附属中大医院中医内科窦国祥教授认为，考生及家长不要打乱正常的饮食规律，可在原来饮食基础上适当增加营养，切忌搞突击，猛增营养，否则会引起反作用。
窦教授告诉家长，考生可适当多吃含有不饱和脂肪酸食物，如麻油、鱼油、核桃、花生米、瓜子仁、松子仁等。因为人大脑中的脂肪50至60%是由不饱和脂肪酸提供的;为保持头脑清醒，考
生可适当进食富含卵磷脂的食物，如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。
要做到合理饮食，考生还须注意以下几点：首先主食不能少;甜食不宜过多食用，以免引起疲劳;蛋白质摄入量要充足，这样可以增强记忆，平衡大脑兴奋抑制作用。瘦肉、蛋类、乳类、豆制品、糖醋鱼等食物中均含有大量的蛋白质，平时还要多吃新鲜水果、蔬菜、西红柿、黄瓜、冬瓜、芹菜等，既可供给丰富的维生素、矿物质，又可促进肠蠕动，防止便秘，还有清热解暑之功效。此外，考生还可多食益智健脑、宁心安神的食品，如鱼头、核桃、芝麻、大枣等。百合绿豆汤、莲子绿豆汤、小米粥、红枣粥、牛奶粥、银耳桔子冰糖汤等均具有缓解情绪紧张、焦虑的作用，考生可适当食用。临考前饮食不宜过于油腻。因清淡饮食易使头脑冷静有利于思考，应避免食用辛辣、温燥食品，忌烟酒，补充水分以凉开水或清茶为好。窦教授说，考生早餐一般吃一杯...
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高考考生可适当多吃含有不饱和脂肪酸食物的相关文章
高考前千万不要乱吃油炸食品
高考前后的几天，是每个高三同学人生中最关键的日子，无论是家长或者学生本人，都充满压力与期待。在祝福所有考生的时候，著名国际营养大师、健康管理顾问林海峰先生应《今晨6点》之邀，为烟台考生量身推荐了高考食谱。林先生希望通过晨报提醒每位家长：考生的卓越表现和临场发挥，一方面取决于他们对知识的运用能力，一方面更取决于他们抗压力的能力及身体的体能。因此，目前的一日三餐其实是非常不容忽略的。
林先生向考生及家...[ 查看全文 ]
家长推荐“高考加分食谱”
专家推荐高考食谱
“我从熟人那儿弄到一份食谱，听说只要照着吃，学生高考时就能多考30分。”昨天，高三学生家长胡女士向记者透露，现在很流行这个食谱。这食谱真有这么神吗?高考倒计时这几天，家长到底该给孩子吃什么好?记者咨询了几位营养学专家。
家长们中间流行的“加分食谱”的主要内容是：考生每天必须摄入五类食品、五种补脑的营养物质，考试前在饮食上的五个注意事项和五种不宜在考前食用的食物。这份神秘食谱告诉考...[ 查看全文 ]
高考饮食“3大纪律8项注意”
6月2日开始高考学生会进入休息备考阶段，这一周的饮食更为重要。提起如何给孩子合理安排饮食，各位家长纷纷亮出了自己的见解和高招。
“吃得不好可能会影响大脑的营养补充，过于油腻又可能造成胃肠道的消化疾病。所以，我一直很注意给儿子安排一些丰富的蔬果大餐，间隔着在补充一些牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果等”
——海二中考生家长张先生
“给女儿安排的食谱以素食为主，营养餐除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外...[ 查看全文 ]
热心家长推荐高考食谱
还有一个多月就要高考了，疲惫不堪的考生在饮食方面该注意哪些，早些年已经历过这场战斗的热心家长给今年的考生送来了《高考食谱》——
龙眼
中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。
大豆及其制品
大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。
动物内脏类
动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷...[ 查看全文 ]
高考食谱实用配餐
有助于增强记忆力的配餐
早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生(配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米)
午餐：番茄菜花(配料为番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、红小豆饭(配料为大米、红小豆)
晚餐：三鲜水饺(配料为猪肉、大虾、笋)、山药核桃糕(山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果)
有助于养神醒脑的配餐
早餐：热狗(面包加小红肠)、艇子粥(配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼...[ 查看全文 ]
高考食谱中需要注意的禁忌
学生学业压力过重，家长望子成龙，想让孩子跟上营养，考出好成绩，却进入了饮食误区。
只重进补 不注重优质蛋白质和脂肪的摄入
近年来，补品、营养食品满天飞，把许多家长导入饮食误区，只靠营养品补充，而不注重一日三餐的营养合理搭配。要知道，脑组织中的蛋白质、脂肪主要是由膳食提供的。
过量饮用咖啡
有的学生为了提神醒脑，大量饮用咖啡，甚至成瘾。值得注意的是，咖啡饮用过量会使大脑高度抑制，出现...[ 查看全文 ]
高考食谱：为您推荐三则益脑汤品
白鸽煨燕窝汤
白鸽、燕窝、枸杞、笋片、火腿。能达到滋阴壮阳，益气养血，健脑的功效，特别有益于用脑过度人士。
白果墨鱼猪肚汤
白果、墨鱼、猪肚。这可以使学生在高强度的复习中，保持心情舒畅，头脑敏捷，体力充沛。
玉米香菇排骨汤
玉米和排骨有丰富的钙质和矿物质，玉米抗血管硬化，对学生有解热的功效，对青少年的生长发育也有很好的辅助作用。
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高考期间不要轻易改变孩子的饮食习惯
高考越来越近，考生的压力一天天加大。怎样让孩子营养充足、精神饱满地备战高考?这恐怕是目前所有家长的共同想法。许多营养保健品销售商，也抓住此商机，向广大家长大力推荐其产品。该不该给孩子进食补品?这个问题让许多家长表示疑虑。为此，从事营养学研究20多年的毓璜顶医院营养科主任李新民
表示：孩子在高考期间适当增加补品是可取的，但不宜过多，更不要轻易改变孩子的饮食习惯。
李新民认为，适当补充营养品是可取的，...[ 查看全文 ]
总结高考食谱应注意五要点
十年寒窗，在此一举。这几天，对于广大考考考生的家长们来说，可说是喜悦、紧张交集的几天。而如何作好考试的后勤保障——“高考食谱”也成了家长们关心的话题。
据京华时报、东北新闻网等多家媒体记者采访营养学家得到的建议是：家长应按照考生各自的饮食习惯和身体需要来设计一日三餐，合理进行营养搭配。总结高考食谱应注意以下几个要点：
1、高考生考前每日三餐的食用油不应超过25克，摄盐量每天不应超过6克。一份由中国...[ 查看全文 ]
专家提醒：高考前一日三餐饮食不应吃得过饱
高考生考前每天三餐的油量宜控制在25克以内，盐量每天不超过6克。昨天，一份由中国疾病预防与控制中心营养与食品安全研究所专家指点和认证的高考考前食谱正式公布。
此次公布的食谱为考生设计了考前3天的饮食，除了每日三餐外，还有三顿加餐补充营养。专家提醒考生，考前一日三餐饮食不应吃得过饱，同时要减少油炸食品摄入。
专家介绍，在考前阶段，每晚睡前一小时加餐有安神和补充能量的效果，但所吃的食品不应是高热...[ 查看全文 ]
