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高考食谱：考生吃啥最有益
如何以最佳状态迎接高考?怎样为您的孩子做好充分的营养准备，使他们能够精力充沛地步入考场?
4日，长征医院营养科主任童本德接受了东方网记者采访，并支招高考期间营养搭配，希望在“备战”考试期间，能帮助家长为考生合理配餐，让考生有充足的时间补充全面的营养，以最佳的精神状态复习功课，并考出优异成绩。
怎样合理安排膳食
饮食卫生是家长最需要注意的问题。童本德提醒家长，不要因为饮食不当引起考生的任何不适。最好父母亲自选购食物，为孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的体质而定。考生应该注意摄入一定量的粗杂粮，因为粗杂粮里面含有非常丰富的B族维生素和矿物质。
蔬菜和水果可以保证孩子思维更加敏锐，头脑更加清晰，分析问题的能力、学习效率也会有所提高。童本德提建议考生每天应吃400~500克新鲜的、时令绿叶蔬菜和水果，此外，还需适量补充奶类、豆类、肉类这些可以保证考生有充沛精力和耐力来应付高考的食物。
考生吃啥最有益
清淡饭菜给考生做的饭菜应尽量清淡些。童本德指出，考生可以在饭前喝一小碗鲜鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等增加食欲，但要注意不能太浓。此外，凉拌菜肴凉拌菜口感清爽、不油腻，吃了不会上火，可以调节考生的口味。
随着天气升温，考生应多吃些解暑食物，如苦瓜、山药、芹菜、冬瓜、绿豆汤以及清淡的绿叶蔬菜汤等...
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高考食谱：考生吃啥最有益的相关文章
推荐八款营养健康食谱
一、肉春笋
原料：熟净五花肉200 g，生嫩春笋250 g，绿叶菜50 g，咸肉原汤100 g，料酒10 g，味精3 g，熟鸡油15 g。
制法：1.将猪肉洗净，沥干，用刀斜切成2 cm见方的块;嫩笋肉用清水洗净，沥水，切成滚刀块待用。
2.锅中放入清水400 g，加入咸肉原汤，用旺火烧开，将肉同春笋同时下锅，加入料酒，用小火煮10分钟，待笋熟后，放入味精，淋上鸡油，放入汆熟的绿叶菜即可。
特点：...[ 查看全文 ]
高考生饮食应以清补健脾祛暑化湿为原则
高考正值夏季，在气候炎热的条件下，人们出汗多，不但损耗大量体液，还消耗体内各种营养物质，尤其是无机盐类，如不及时补充，可发生体液失调，代谢紊乱;同时，天热影响脾胃，减少胃液分泌，降低了消化能力，加上睡眠不足，损耗津液，从而大大地减弱了食欲。因此，在饮食上应以清补、健脾、祛暑化湿为原则，这样就可以补充机体的消耗，提高考试效率。
1.早餐
早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可...[ 查看全文 ]
高考学生常吃香蕉 可缓解紧张情绪稳定心态
高考、中考日益临近，对于考生来说，每日不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃些缓解紧张情绪和心理压力的食物。
牛奶 钙是天然的神经系统稳定剂。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。
香蕉 香蕉含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺，促使人的心情变得安宁、快乐、愉快舒畅。香蕉中富含的钾能保持人体电解质平衡及酸碱代谢平衡，使神经肌肉兴奋性维持常态，协调心...[ 查看全文 ]
高考食谱：考生应尽量少吃生食 冷饮不要过量
北京朝阳医院营养师宋新提醒考生和家长，考试期间考生要进行高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快、血压上升、新陈代谢增强等一系列生理变化。
针对这些问题，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时，还...[ 查看全文 ]
高考期间早餐应吃好 切不可空腹
1.早餐应吃好，切不可空腹，否则容易发生低血糖晕厥现象。吃好早餐可充足供给大脑必需的能量，对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用。早餐能量应占全天总能量的30%。由于早晨起床后，大脑皮层仍处在抑制状态，很多孩子食欲较差，进食量少，因此早餐要进食体积小、质量高、热量高、耐饥且又易于消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果酱、馒头、烧饼、煎鸡蛋及煎镘头片、豆浆、面条荷包蛋、火腿肠及香肠...[ 查看全文 ]
高考期间少食凉菜 避免肠胃不适
扇贝、青口、凉拌海蜇或冷拼盘是许多学子喜爱的美食，不过营养师提醒江城考生：高考期间，少食凉菜，避免肠胃不适来捣乱。
“儿子复习得辛苦，前天特意做了几道凉菜犒劳他，没想到晚上就闹肚子痛，我好后悔呀!”昨日在百度“高考吧”，记者看到一些考生家长非常热衷讨论孩子营养健康的话题。其中，到底该为孩子做哪些美食成为家长关心的热点。
省营养学会理事、协和医院营养医师蔡红琳建议，家长在菜肴原料选择上，不要只顾大鱼...[ 查看全文 ]
考生考前怎样吃才有营养呢？
考生考前怎样吃才有营养呢?世界粮农组织顾问、中山大学何志谦教授认为，均衡饮食就是最优营养。何教授反对考前临时进补的观点。他说：营养和知识一样，要靠平时的积累，等到考前才注意要吃什么，这实际上是一种误区。他建议考生家长根据膳食均衡的几条原则合理地安排考生的饮食。
一是食物多样，谷类为主;
二是多吃水果、蔬菜和薯类食物;
三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;
四是常吃奶、豆类及其制品;
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模范妈妈分享女儿高考早餐食谱
这几天女儿高考。想想咱家孩子也怪可怜的，为了考个好大学，扎进书堆里背了好几年书。我这个做妈的也帮不上什么忙，只能搞搞后勤工作，给孩子弄点好吃的，补补脑子，养养身体。不是我自夸，我们小区今年有5个孩子参加高考，还就数我们家豆豆精神状态好。大家都夸我这个当妈的会照顾孩子，问我有什么独门秘方。独门秘方我倒不敢当，不过小窍门可以跟各位家长们分享一下。
给大家秀一秀我给我家宝贝女儿准备的爱心早餐吧。虽然简单...[ 查看全文 ]
高考期间可喝加少量盐的白开水以解除疲劳
充足的营养是激发大脑功能的物质基础。一个营养充足的人，精力充沛，思维敏捷，可长时间地高效工作。尤其在考前紧张的复习期间，高度紧张的大脑劳动，要消耗大量的营养。此时若营养跟不上，易引起大脑疲劳，造成注意力，记忆力下降，从而影响学习效果，因此，必须保证足够的营养。
蛋白质是脑细胞兴奋和抑制过程的主要物质基础，对记忆、思考、运动、神经传导有重要作用。因此，平时要多吃含蛋白质高的蛋类、牛奶、瘦肉、鱼肉、豆...[ 查看全文 ]
高考食谱大全
星期一：经过周六、日的休息和假日伙食的改善，一般周一早晨孩子需要清谈一些的食物，最佳一杯热豆浆，几片面包片(可以夹奶油或果酱)。配少许水果或蔬菜。
星期二：玉大米和面粥，小笼包或者小馒头(可蘸炼乳、果酱) ，配些许清淡的小菜、火腿肠片、花生或腰果。
星期三：牛奶加麦片、面包(或糕点、小点饥)。
星期四：煲粥。包孕：白米粥、八宝粥、广东粥：生滚鱼片粥、京彩瘦肉粥、蔬菜粥、鸡肉香菇粥等等。可任选一种，...[ 查看全文 ]
