机关单位2022年厨师年中总结(5篇)
时间弹指间,半年时间匆匆忙忙消逝。为了贯彻公司的要求,我们接下来的工作就是总结半年以来的工作成果了,经常进行工作总结的人,对自己有一个全面且理性的认识。那么,有哪些可以被我们参考学习的半年度工作总结模板呢?小编特地为您收集整理“机关单位2022年厨师年中总结(5篇)”,希望您可以借鉴参考!机关单位2022年厨师年中总结(5篇)(篇一) 一、管理方面 以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况,加强员工厨德和厨艺的培训,积极响应公司号召,裁员增效,整合编制从原有的xx人减到xx人。让员工得到更多实惠,从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助,随时听从厨师长调动,哪里需要帮助去哪里。 让每个员工当自己的企业来做事,每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比,张贴,公示。以公平,公正,公开为原则使员工付出越多,收获越多。 二、成本方面 (一)原材料的控制: 1. 库存的货尽量用完再进,先进先用,以免多放变质,过期。 2. 在不影响菜品出品的口味上,减少油脂的用量,使其菜品更加清爽,减少成本。 3. 原材料尽量做到物尽所用,在开发菜品的基础上,边角余料各部门相互互补,相互利用。 (二)能源方面:禁止长流水,风机定时开,在工作不忙的情况下,集中时间... [ 查看全文 ]机关单位2022年厨师年中总结(5篇)的相关文章
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