餐厅后厨个人工作总结及计划怎么写 最新工作汇报内容大全
总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，快快来写一份总结吧。以下是留学群小编精心整理的《餐厅后厨个人工作总结及计划怎么写 最新工作汇报内容大全》，仅供参考，欢迎大家阅读。餐厅后厨个人工作总结及计划内容大全(一)回首xx年工作，在各位领导帮助下，在同事的支持下，身为一名厨师长，我以身作则，高标准、严要求，带领二三四楼厨房员工，为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益，无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1——5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望，以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将半年来的工作总结如下：1、菜品质量菜品质量：菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关，对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序，做菜时标准，每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中改进。在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下，完成了大型宴会标准菜单的制作，从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大，口味家常的`特点来迎合市场。施行专菜专人制作，菜品分配到人、责任... [ 查看全文 ]餐厅后厨个人工作总结及计划怎么写 最新工作汇报内容大全的相关文章
