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餐饮总监工作计划通用5篇
想要在工作上做出更优异的成绩,那么也该在自己能力范围之内去撰写工作计划了。工作计划能指导工作和推动工作。在写工作计划的时候怎么写才能写的更合理呢?有请驻留一会,阅读留学群为你整理的餐饮总监工作计划,供您参考,并请收藏本页!
餐饮总监工作计划(篇1)
餐饮总监的工作内容
1.了解和掌握下属各部门的情况,有的放矢地搞好管理工作。2.负责部门工作计划,对各部门的工作进行督导。3.抓好饮食服务质量:
(1)巡查各餐厅及出品部门,进行工作督导,发现问题呢及时解决。
(2)在重要宴会和重点客人开餐前要检查宴会的要求进行细致的检查,发现问题或不
妥之处要及时改正。
(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作。
(4)检查员工的仪容仪表、工作效率、技术的熟练程度。(5)与行政总厨抽检食品质量。
(6)经常征求宾客对服务及食品质量的意见。(7)妥善处理客人的投诉。
4.加强物资管理,提高经济效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失或浪费;熟食库存情况。
(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理,防止食品发生霉坏变质。(3)控制食品原材料的标准、规格和要求,控制成本和毛利率。5.加强职工队伍的教...
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幼儿小班周工作计划范文集锦
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幼儿小班周工作计划范文 篇1
主题:高高兴兴上幼儿园
第6、7周
10月 8 日—— 10 月 14日
本周
主题目标
1、开开心心上幼儿园,能主动向老师讲述自己的假期见闻
2、能跟着老师做模仿操
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一、指导思想:
以邓小平理论和三个代表为重要指导思想,认真、全面贯彻党的十七大等相关会议精神和胡锦涛同志在《加强和改进大学生思想政治教育工作》会议上的讲话精神。结合全面推进素质教育的...[ 查看全文 ]
2023年统计员工作计划1000字汇总
2023年统计员工作计划 篇1
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2、按期编制经营指标报告,及时提供核算资料,按要求做好各种报表,做到真实、正确、可靠并按时汇总报告。
3、根据生产技术部生产指令及时领取净料、辅料、包装容器,领料时要验收数量,查验检验报告单,认真计量。按规定填制领料单,经质检员验收后,登记入账。
4、建立车间内部领料制度,做到物料发放手续齐全,车间领...[ 查看全文 ]
小学音乐教研工作计划1000字集锦5篇
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小学音乐教研工作计划(篇1)
指导思想
我校的办学特色是“让每一个孩子全面和谐的发展”。作为音乐老师,肩负着光荣而艰巨的重任,更加要树立起“校...[ 查看全文 ]
2023年民营医院工作计划精选
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2023年民营医院工作计划【篇1】
民新的一年里,如何进一步认识科学发展观,创造医院发展的...[ 查看全文 ]
医院办公室工作计划集锦
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医院办公室工作计划【篇1】
一、注重政治学习,不断提高政治理论水平
以邓小平理论、“三个代表”重要思想为指导,坚持科学发展观,不断提高思想道德修养,加强内部建设,...[ 查看全文 ]
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少先队工作计划(篇1)
一、指导思想
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