厨师长年度述职报告1000字精选
光阴流转,韶华如水。现在我们面临着新一年的到来,想必许多人都在充分准备写好年度工作总结。从年度工作总结中我们会发现自己的进步和优势。你正在为拟写岗位而烦恼吗?留学群小编特别为你收集的“厨师长年度述职报告”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人! 厨师长年度述职报告(篇1) 温暖的酒店内部与外面寒冷的天气形成了鲜明的对比,在这种环境下回顾今年的酒店厨师长工作历程也不失为一种不错的方式,毕竟随着年终的到来完成酒店用餐区域的大部分工作也是意料之中的事情,实际上由于各位厨师的配合导致自己在完成酒店工作的时候没有遇到任何阻碍,但是我也明白相比厨艺的提升而言管理水平的加强才是现阶段需要重视的,因此我回顾今年完成的酒店厨师长工作以后进行了相应的总结。 监督好酒店食材的采购并根据客户的需求开发新的菜式,其中由于食材的好坏对厨师的发挥有着很大的影响需要做好监督方面的工作,除了根据时令对食材的采购提出要求以外还要亲自去各个菜市场进行调研,保证酒店食材的质量并保证厨师有着较好的发挥也是自己的职责所在。由于部分大型客户对菜肴有着较高的要求导致自己往往会选择开发一些新的菜式,除了在重要宴会亲自做菜以外还对部门厨师进行严格的训练,照顾好客户的用餐体验才是自己在厨师工作中的重点,因此自己在今年的厨师工作中通过... [ 查看全文 ]厨师长年度述职报告1000字精选的相关文章