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酒店管理个人工作计划模板
《酒店管理个人工作计划》是由栏目小编特意为您提供的内容。经常地、自觉保持平衡,实际上就是计划性,你可以开始为此写一份工作计划。工作计划能够从部分到整体的对工作进行科学的安排。欢迎阅读并参考!
酒店管理个人工作计划 篇1
一、成本管理:
(1)根据店内实际情况营业额合公司方针,合理配置前厅和厨房人员,节约人员成本,实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析,合理预估采购定单,保证菜肴的新鲜,当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜,努力争取做到零库存,节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理:
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录,做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销,成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训,菜肴创新,菜肴的促销,菜肴的口味,做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中,以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪,在不同时间段出相应的菜肴,让顾客有多种菜肴的选择机会,便于增加营业额。
三、培训计划:
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总门店经营情况,及培训果和培训的进展程度,及时地调整培训计...
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一、主要经营指标
1、主营业务收入下半年净增万元,其中每月均增加万元;其它业务收入下半年净增x万元,每月均增加x万元。
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物理老师简短个人工作计划 篇1
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